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Tsev Kev Noj Qab Haus Huv Nyab Xeeb Kev Noj Qab Haus Huv oi-Amritha K Los Ntawm Amritha K. hnub tim 15 lub Rau Hli, 2019

Carrageenan yog ib qho tshuaj ntxiv, tsim los ntawm qhov chaw ntawm ntau yam algae liab lossis seaweeds. Nws yog siv los ua tuab, emulsify, thiab khaws cia cov zaub mov thiab dej qab zib. Kuj hu ua Irish moss, lub txiaj ntsig ntuj siv rau cov tshuaj. Siv los kho qhov hnoos, mob ntsws, mob ntsws, thiab mob plab hnyuv, nrog rau mob voos, muaj ntau yam kev tsis sib haum xeeb nrog kev siv thiab kev thov ntawm seaweed. ^[1] Cov.

Qee qhov qhia tau tias carrageenan tuaj yeem ua rau mob o, teeb meem ntawm lub plab, xws li tsam plab thiab lub plab ua paug (IBD). Thiab nyob rau hauv mob hnyav, mob cancer nyuv thiab. Nws kuj yog siv los ua stabilizer hauv tshuaj, tshuaj txhuam hniav thiab khoom noj khoom noj. Carrageenan tseem tau lees tias muaj txiaj ntsig zoo rau qhov kev poob phaus, txawm li cas los xij, ntau txoj kev tshawb fawb yuav tsum tau ua rau qhov ntawd ^[ob] Cov.

Carrageenan yog kev noj haus zoo thiab muaj cov ntsiab lus zoo tshaj plaws ntawm fiber ntau, ua rau nws indigestible los ntawm tib neeg lub cev. Ib pawg ntawm cov sulphated polysaccharides zoo sib xws, nws lub peev xwm los khi rau cov protein yog dab tsi ua rau nws muaj txiaj ntsig hauv cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis. ^[3] Cov. Muaj peb hom yooj yim: Iota Carrageenan, Kappa Carrageenan thiab Lambda Carrageenan, uas txhua tus muaj kev siv ntau yam thiab muaj peev xwm txaus ntshai cuam tshuam rau nws.

Cov zaub mov qib-carrageenan yog muab rho tawm los ntawm cov seaweed liab thiab ua tiav nrog cov tshuaj alkaline. Derageed carrageenan lossis poligeenan tsis zoo rau kev noj, vim nws tuaj yeem ua rau lub plab hauv plab thiab mob rwj, thiab mob hnyuv loj ^[ob] Cov.

Kev Siv Cov Carrageenan

Cov seaweed extract yog siv rau ob lub hom phiaj, cov tshuaj ua kom zoo thiab khoom noj khoom haus ntxiv ^[4] Cov.

Raws li cov tshuaj siv tshuaj, carrageenan yog siv rau hauv cov kev daws teeb meem uas siv rau hauv kev kho mob hnoos, mob khaub thuas, mob plab hnyuv thiab lwm yam. Nws pab txo qhov mob thiab o thiab ua haujlwm zoo li feem ntau laxative thiab kho cov mob rwj. ^[5] Cov.

Ua cov khoom noj ntxiv, carrageenan tsis ntxiv cov zaub mov muaj txiaj ntsig lossis tsw qab. Lub cim cov qauv dej hiav txwv ua kom nws ua tau ib phau ntawv muaj txiaj ntsig zoo, stabilizer thiab ua kom tuab. Nws nquag siv tshuaj txhuam hniav ^[6] Cov.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Carrageenan

1. Boosts lub plab noj qab haus huv

Raws li kev tshawb nrhiav nyob rau xyoo 2015 txog kev cuam tshuam ntawm carrageenan, nws tau hais tias nws yuav muaj lub peev xwm los cuam tshuam rau kev tsim cov txiaj ntsig microbial hauv cov hnyuv, uas yog ib qho tuaj yeem txhim kho koj cov kev tiv thaiv kab mob tag nrho. Kuj tseem lees tias muaj peev xwm kho lub plab hnyuv los ntawm kev haus cawv ^[7] Cov.

2. Txo cov qib roj cholesterol siab

Carrageenan tau pom tias muaj qhov zoo rau ntawm kev tswj hwm ib qib roj. Thaum muab kev koom ua ke rau hauv koj cov pluas noj txhua hnub, carrageenan tuaj yeem pab txo qis cov roj (cholesterol)

thiab qib lipid. Nws kuj tseem siv tau rau hauv kev tiv thaiv ntawm atherosclerosis zoo li rau kev mob plawv ^[8] Cov.

3. Kho cov mob khaub thuas thiab mob khaub thuas

Qee cov kev tshawb fawb tau taw qhia tias cov carrageenan gel muaj peev xwm tua tua lossis tiv thaiv tus kab mob uas ua rau mob khaub thuas thiab mob khaub thuas. Nws ua haujlwm los ntawm kev tiv thaiv cov kabmob ua ke rau lub qhov ntswg phab ntsa, thiaj li txwv nws txoj kev muaj peev xwm nthuav tawm ^[9] Cov. Cov cuab yeej antioxidant ntawm cov khoom hiav txwv pab tiv thaiv kev puas tsuaj rau koj lub hlwb ib yam nkaus.

4. Txhim kho kev zom zaub mov

Carrageenan tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo los pab koj lub plab zom mov los ntawm kev txhawb nqa lub plab hnyuv tsis tu ncua ^[10] Cov. Haus cov tshuaj kua dej hiav txwv (rhaub dej hiav txwv hauv cov mis lossis dej) tuaj yeem pab txhim kho koj kev zom zaub mov thiab lub plab zom mov. Nws kuj tseem pab tswj kev ua haujlwm hauv lub plab thiab tsis xis nyob.

Sab Sij Huam Ntawm Carrageenan

Tus nab npawb ntawm cov kev tshawb fawb tau ua rau kev nkag siab qhov tsis zoo ntawm carrageenan, thiab nws yog raws li hauv qab no ^[10] :

Los ntshav
Qabzib intolerance
O
Khoom noj ua xua
Mob plab hnyuv
Mob hnyuv
Kev mob hnyuv loj heev
Kev mob caj dab
Tus me nyuam lub cev tsis raug tshuaj lom thiab muaj teeb meem thaum yug
Mob hnyuv plab
Qabzib intolerance
Insulin kuj
Mob siab mob cancer
Kev tiv thaiv kab mob

Carrageenan tuaj yeem ua rau mob hnyav, uas tuaj yeem ua rau mob hnyuv mob, mob caj dab, leeg, leeg mob cholecystitis, lossis mob rau lub plab zais. ^{[kaum ib]} Cov.

Qee qhov kev xaiv tau pom zoo hloov chaw ntawm carrageenan yog locust taum cov pos hniav, pos hniav arabic, alginate, guar ntawm cov pos hniav thiab xanthan ntawm cov pos hniav ^[12] , ^[13] Cov.

Saib Tshooj Lus Rov Ntxiv

[1]Noda, H. (1993). Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm nori.Poj Niam Nyiaj ntawm Applied Phycology, 5 (2), 255-258.
[ob]Xie, K., Miles, E. A., & Calder, P. C. (2016). Kev tshuaj xyuas cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov txiv ntseej ntoo roj thiab nws cov yam ntxwv ntawm cov roj pinolenic acid.Hauv cov zaub mov muaj txiaj ntsig, 23, 464-473
[3]Raman, M., & Doble, M. (2015). -Carrageenan los ntawm marine algae liab, Kappaphycus alvarezii functional Cov zaub mov muaj txiaj ntsig los tiv thaiv cov nyuv carcinogenesis.Yog ntawm cov zaub mov zoo, 15, 354-364.
[4]Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm anthocyanins thiab cov txheej txheem molecular: Hloov kho los ntawm xyoo caum tsis ntev los no.
[5]Sánchez-González, C., Ciudad, C. J., Noe, V., & Izquierdo-Pulido, M. (2017). Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Walnut polyphenols: Ib qho kev tshawb nrhiav dhau lawv cov lipid profile.Qhov tshuaj xyuas hauv keeb kwm khoom noj khoom haus thiab khoom noj khoom haus, 57 (16), 3373-3383.
[6]Jeyakumari, A., Joseph, C., Zynudheen, A. A., & Anandan, R. (2016). Kev soj ntsuam zoo ntawm ntses kua zaub hmoov ntxiv nrog carrageenan.
[7]Cov Neeg Txib, A. C., Muthukumar, S. P., & Halami, P. M. (2015). Anti-inflammatory peev xwm ntawm probiotic Lactobacillus spp. ntawm carrageenan ntxias paw edema hauv Wistar nas.International phau ntawv xov xwm ntawm kev siv roj ntsha macromolecules, 81, 530-537.
[8]Mao, L., Pan, Q., Hou, Z., Yuan, F., & Gao, Y. (2018). Kev loj hlob ntawm cov kua protein ua kem cais tawm-carrageenan conjugates los ntawm Maillard cov tshuaj tiv thaiv rau microencapsulation ntawm Bifidobacterium longum.Food hydrocolloids, 84, 489-497.
[9]Shoaib, M., Shehzad, A., Omar, M., Rakha, A., Raza, H., Sharif, H. R., ... & Niazi, S. (2016). Inulin: Cov khoom muaj nuj nqis, kev noj qab haus huv thiab daim ntawv thov zaub mov noj.Carbohydrate polymers, 147, 444-454.
[10]Sikandar, S., Gustavsson, Y., Marino, M. J., Dickenson, A. H., Yaksh, T. L., Sorkin, L. S., & Ramachandran, R. (2016). Qhov cuam tshuam ntawm intraplantar botulinum toxin ‐ B ntawm carrageenan ‐ ntxias cov kev hloov pauv hauv kev zam txim thiab txha caj qaum phosphorylation ntawm GluA1 thiab Akt.European Journal of Neuroscience, 44 (1), 1714-1722.
[kaum ib]Domiati, S., El-Mallah, A., Ghoneim, A., Bekhit, A., & El Razik, H. A. (2016). Kev soj ntsuam ntawm kev tiv thaiv kev tiv thaiv, ua kom loog, thiab phiv los ntawm qee qhov pyrazole derivatives.Inflammopharmacology, 24 (4), 163-172.
[12]Chandel, P., Kumar, A., Singla, N., Kumar, A., Singh, G., & Gill, R. K. (2019). Rationally synthesized coumarin raws li pyrazolines ameliorate carrageenan vim raug mob los ntawm COX-2 / pro-inflammatory cytokine inhibition.MedChemComm, 10 (3), 421-430.
[13]Domínguez-Courtney, M. F., López-Malo, A., Palou, E., & Jiménez-Munguía, M. T. (2015). Kev ua kom zoo ntawm cov cuab yeej muaj zog ntawm carboxymethyl cellulose, carrageenan thiab / lossis xanthan cov pos hniav gels ua lwm txoj kev xaiv ntawm gelatin softgels tsiav tshuaj.Optimization, 2 (11).