Tsis txhob cia lub qab zib ntawm café Cubano (aka cafecito lossis Cuban kas fes) dag koj. Cov khoom no nyuaj nyuaj - yog vim li cas peb thiaj li ua txhaum ntawm kev haus cawv yam tsawg kawg ib hnub kom peb muaj zog. Tab sis tsis yog txhua tus Cuban kas fes tau ua tib yam, uas yog vim li cas nws tseem ceeb uas koj muaj cov cuab yeej zoo thiab ua raws li daim ntawv qhia zoo.
Tias yog vim li cas peb tapped Ariete kws ua zaub mov Devin Braddock: koj puas xav tau ntau tus thwjtim? rau nws mus-rau daim ntawv qhia. Thawj qhov ua ntej: Koj yuav xav tau lub tshuab hluav taws xob espresso (peb nyiam Bialetti Express Moka lauj kaub ). Koj tseem yuav xav thauj khoom ntawm xim av thiab dawb qab zib. Ntau thiab ntau qab zib.
Thiab ua ntej koj pib brewing, nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias qhov zoo tshaj plaws Cuban kas fes muaj ib txheej ntawm frothy ua npuas ncauj ntab saum lub espresso muaj zog - yog li pib flexing cov leeg caj npab vim koj yuav xav tau 'em. Ib tug colada yog ib tug loj version ntawm cov dej haus no, feem ntau ua nrog ob peb txhaj tshuaj ntxiv, thiab, zoo, ntau qab zib.
kuv siv Cafe Bustelo (uas yog kuv nyiam!), tab sis txhua qhov av tsaus nti yuav ua, hais tias Braddock. Kuv kuj siv ib tug sib tov ntawm 50/50 ntuj xim av qab zib rau qab zib molasses sau ntawv thiab dawb granulated qab zib los ua tus ua npuas ncauj (ua npuas ncauj). Kuv feem ntau ua qhov no los ntawm qhov muag es tsis txhob hnyav, ib yam li kuv pog ua - txawm li cas los xij, kuv xav hais txog & frac14; khob qab zib mix yuav txaus.
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Cov khoom xyaw:
- Espresso hauv av
- ⅛ khob los yog 2 tablespoons qab zib dawb
- ⅛ khob los yog 2 tablespoons xim av qab zib
Cov lus qhia:
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1. Sau lub 6-khob stovetop espresso txiag nrog dej thiab kas fes raws li cov chaw tsim khoom cov lus qhia, nco ntsoov ntim cov kas fes hauv av.
2. Pib brewing lub espresso ntawm lub stovetop kom txog thaum thawj 3 mus rau 4 teaspoons tau brewed. Tom qab ntawd, siv qhov ntawd los ua espumita hauv ib tug creamer tau los yog lwm lub thawv siab nrog lub tshuab raj (xws li lub khob ntsuas dej) los ntawm kev nplawm cov kua thiab cov suab thaj kom nrawm nrog rab diav lossis nplawm kom txog thaum cov piam thaj yaj thiab tsim cov npuas tuab heev. Qhov no yuav siv li ob peb feeb.
3. Yog tias koj espumita yog granular nyob rau hauv kev ntxhib los mos, ntxiv me ntsis ntxiv espresso.
4. Tom qab qhov seem espresso tau brewed, tshem tawm ntawm tshav kub thiab maj mam ncuav rau hauv espumita sib tov nyob rau hauv creamer lauj kaub.
5. Ncuav rau hauv espresso khob thiab pab tam sim ntawd los yog ntxiv steamed mis nyuj rau cortadito. Yog tias koj xav tias lub caij nplooj zeeg caij nplooj zeeg, ntxiv me ntsis tshiab grated cinnamon stick saum toj thiab ib txwm muaj tostada nyob ze.
Cov txheej txheem tshwj xeeb: [Hauv kauj ruam ob], kuv pog yuav qee zaum ntxiv ib lub qe qe rau qhov no kom pab tau emulsify ua npuas ncauj thiab tsim ib qho zoo decadent 'crema' ntawm Cafecito, hais tias Braddock. Kuv tau loj hlob los hlub cov txheej txheem no thaum ua cafecito hauv tsev.
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