Brisket yog ib qho nyuaj ntawm nyuj , tab sis thaum siav ntev thiab qeeb, ib hom khawv koob tshwm sim thiab cov nqaij ua meltingly kev sib tw thiab tag nrho ntawm robust tsw (qhov tseeb, simno Fabkis dos brisketthiab koj yuav pom tias peb txhais li cas). Kev npaj ntawm brisket yuav tsum tau ua siab ntev, tab sis yog tias koj ua nws yog, koj yuav tau txais ib qho khoom plig zoo nkauj: Kwv yees li kaum phaus ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, saum ntuj ceeb tsheej. Qhov teeb meem nkaus xwb yog thaum koj muaj uas ntau qhov ncauj qhov ncauj, nws nyuaj rau noj nws tag nrho hauv ib zaum. Ua tsaug, tsis muaj qhov yuav tsum tau muab koj cov khoom seem rau qhov muag tsis txaus ntseeg. Tsis yog ib daim ntawm nqaij yuav mus pov tseg nrog phau ntawv qhia no yuav ua li cas rov ua kom brisket tsis tig mus rau hauv jerky.
niam ntxhais kev phooj ywg quotes
(Nco tseg: USDA pom zoo ua noj nqaij nyuj kom txog thaum qhov kub thiab txias mus txog 145 ° F, yog li khaws koj tus pas ntsuas kub.)
Ntev npaum li cas brisket nyob rau hauv lub Fridge?
Nws nyob ntawm. Yog tias koj refrigerate lub brisket qhuav tsis muaj gravy, nws yuav tsum kav ntev plaub hnub . Hauv gravy, nws yuav kav ntev li ob hnub. Txawm li cas los xij, qhov opposite yog rooj plaub rau khov brisket. Nws kav ntev dua nrog gravy (peb hlis) dua li tsis muaj (ob hlis). Txawm hais tias koj khaws nws li cas, nco ntsoov qhwv cov nqaij kom zoo thiab muab tso rau hauv ib lub thawv airtight ua ntej muab pov tseg. khoom seem .
Yuav Ua Li Cas Reheat Brisket hauv qhov cub
Brisket yog qhov ua rau poob nws qhov kev sib tw tom qab ua haujlwm tab sis lub qhov cub qub tuaj yeem ua txoj haujlwm bang-up ntawm rov ua kom koj cov nqaij - tsuav yog koj ua ob peb ceev faj.
Kauj Ruam 1: Preheat qhov cub. Pib los ntawm kev teeb tsa koj lub qhov cub rau 325 ° F. Tej zaum koj yuav raug ntxias kom tig lub cua sov kom siab dua kom koj tuaj yeem ua rau koj cov hniav sai dua, tab sis qhov kub siab dua yuav ua rau cov nqaij poob nws cov dej noo thiab koj yuav tau zom cov khau tawv dua.
Kauj Ruam 2: Npaj cov nqaij. Rub lub brisket los ntawm lub tub yees thiab cia nws so hauv chav sov li 20 mus rau 30 feeb thaum lub qhov cub preheats. Cov nqaij txias tsis sov los ntawm qhov sib npaug, thiab koj tsis xav ntxiv rau lub sijhawm rov ua kom tag nrho vim tias koj yuav tsum tau ntim cov brisket rov qab rau hauv qhov cub kom coj qhov chaw mus rau qhov kub.
Kauj Ruam 3: Ua kom nws ntub. Thaum cov nqaij tau mellowed ntawm lub txee rau ib pliag thiab qhov cub npaj txhij, hloov lub brisket mus rau lub tais ua noj thiab ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo ua noj rau saum. (Cov lus qhia Pro: Khaws ib qho thiab tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum ci nqaij - nws yuav luag ib txwm los ua ke rau kev rov ua kom sov.) Yog tias koj tsis muaj cov kua txiv hmab txiv ntoo, siv ib khob ntawm nqaij nyug xwb.
Kauj Ruam 4: qhwv lub brisket. Npog lub tais ci kom nruj nrog ob txheej ntawm cov ntawv ci, crimping nyob ib ncig ntawm cov npoo ntawm lub tais kom muaj kev sib khi nruj. Muab cov ntawv ci ib zaug rau qhov thiab xa cov brisket mus rau qhov cub.
Kauj Ruam 5: Tos (thiab tos qee qhov ntxiv). Tshav kub brisket hauv qhov cub rau ib teev yog tias tag nrho thiab 20 feeb yog tias hlais. Thaum lub sij hawm, tshem tawm cov nqaij los ntawm qhov cub, unwrap thiab khawb rau hauv.
Yuav Ua Li Cas Reheat Brisket nrog Sous Vide Machine
Yog tias koj muaj cov khoom siv ua noj zoo nkauj no, koj thiab koj lub brisket muaj hmoo. Hauv qab lub tshuab nqus tsev yog tus kws ua zaub mov tsis pub leejtwg paub rau cov nqaij rov ua kom sov kom tsis txhob ua noj ntxiv, txhais tau hais tias txhua qhov me me yuav muaj kua thiab sib tw. Txoj kev no - qhov tseem ceeb yog da dej sov rau cov nqaij - siv sij hawm me ntsis ntxiv, tab sis yog tias koj ua brisket ces koj twb paub ib yam los yog ob qho ntawm cov txiaj ntsig ntawm kev ua siab ntev.
Kauj ruam 1: Npaj cov nqaij. Nqa lub brisket rau hauv chav tsev kub los ntawm cia nws so ntawm lub txee rau 20 mus rau 30 feeb.
Kauj ruam 2: Khaws lub brisket. Hloov cov nqaij mus rau hauv lub hnab ntim khoom ntim.
Kauj Ruam 3: Soak thiab sov. Sau lub sous vide phiab nrog dej txaus kom npog tag nrho lub brisket thiab teem lub tshuab sous vide rau 150 ° F. Muab koj lub brisket tso rau hauv dej thiab cia nws luxuriate - qhov no yog da dej, tom qab tag nrho.
Kauj Ruam 4: Saib lub moos. Thaum lub brisket tau mus txog qhov kub thiab txias tib yam li dej, nws tau npaj mus-tab sis qhov no tuaj yeem siv li tsib teev rau tag nrho cov nqaij. Hmoov zoo, koj tuaj yeem ua kom nrawm nrawm los ntawm kev hlais lub brisket ua ntej koj pib. Feem ntau, lub brisket pre-sliced feem ntau yuav tig tawv thiab qhuav, tab sis qhov kev pheej hmoo yog negligible thaum siv txoj kev ntse no. Lub sij hawm nws yuav siv sij hawm rau sous vide sliced brisket nyob ntawm qhov tuab ntawm daim: Brisket hlais rau hauv & frac12-inch shavings yuav npaj txhij rau pawg ntawm cov qhob cij cij me me li 11 feeb, thaum muaj ntau daim (hais, ob-nti. -thick) yuav tsum tau da dej hauv sous vide rau ob teev.
Yuav Ua Li Cas Reheat Brisket hauv Slow Cooker
Tej zaum nws yuav tsis nrawm rau cov nqaij nyug rov qab rau hauv Crockpot tab sis nws paub tseeb tias nws yooj yim - tsuas yog teeb nws thiab tsis nco qab nws, thaum koj cov nqaij yog sov rau melty zoo. Tab sis yog tias koj xaiv txoj kev ua kom sov no, nco ntsoov tias tag nrho cov txheej txheem yuav siv li plaub teev. Ib qho ntxiv: Nco ntsoov qhia qee qhov dej noo ntxiv kom koj lub brisket diav rawg-kev sib tw.
zoo tshaj plaws haircuts rau cov ntxhais
Kauj ruam 1: Cia cov nqaij so. Ua ntej xa cov nqaij ntawd rau hauv koj lub Crockpot, ua raws li cov lus qhia uas tau hais los saum toj no: Cia koj lub brisket languish rau ntawm lub txee rau 20 feeb kom nws tuaj yeem ncav cuag chav sov. Thaum koj noj hmo tau ua tiav, nws npaj txhij rau kev ua noj qeeb.
Kauj ruam 2: Muab lub brisket rau hauv lub lauj kaub. Thaum koj cov nqaij nyug tau basked nyob rau hauv nruab nrab huab cua ntawm koj chav ua noj rau ib pliag, plunk nws ncaj nraim rau hauv lub qeeb cooker. Yog tias koj cov khoom seem loj loj thiab tsis tuaj yeem haum, hlais cov brisket rau hauv cov tuab tuab ua ntej muab tso rau hauv lub thawv ceramic ntawm koj lub Crockpot.
Kauj Ruam 3: Ntxiv noo noo. Tsis txhob pib thawb cov nyees khawm tsis tau lossis lub brisket yuav nqhis dej (thiab zom). Npua tag nrho ntawm cov dej khov thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub cooker qeeb-txawm li cas congealed thiab unappetizing lawv saib. Yog hais tias koj tsis muaj drippings ke, siv tib lub tswv yim hais saum toj no thiab hloov nrog ib khob ntawm nqaij nyug Tshuag. (Koj tuaj yeem xaiv ib qho cocktail ntawm Tshuag thiab kua txiv apple kom zoo qhuas koj brisket's barbecued qab zib.)
Kauj Ruam 4: Pib ua noj. Koj lub brisket tau muab qhov sib npaug ntawm kev kho mob spa tam sim no, yog li nws yog lub sijhawm los rov ua kom lub nqus dej ntawd. Npog cov nqaij thiab teem lub Crockpot kom qis (los yog ntawm 185 ° F thiab 200 ° F, yog tias koj lub cooker qeeb muaj qhov kub thiab txias dua).
Kauj Ruam 5: Tos. Koj lub brisket yuav npaj tau tom qab plaub teev, tab sis nws yuav zoo dua yog tias koj hloov nws los ntawm lub phiab mus rau ib daim ntawv ntawm tinfoil, drizzle nws nrog drippings thiab qhwv nws. Tom qab so rau 10 feeb (tsib yog tias koj tshaib plab), koj lub brisket yuav muaj kua, kev sib tw thiab npaj txhij mus caij tsheb ciav hlau mus rau koj lub qhov ncauj.
Yuav Ua Li Cas Reheat Brisket hauv Cua Fryer
Cua fryers yog qhov pib xwb convection qhov cub , uas yog cov qhov cub uas siv cov kiv cua uas muaj zog los ua kom muaj cua sov. Tsis zoo li cov txheej txheem ci, convection ci siv lub kiv cua sab hauv los tshuab cua sov ncaj qha rau ntawm cov khoom noj (yog vim li cas cua fryer fries yog li damn crispy). Tsis tsuas yog nws ua kom sov cov zaub mov sib npaug, tab sis nws ua kom xob nrawm. Tsuav qhov feem ntawm brisket koj nyob nraum reheating fits nyob rau hauv lub pa fryer pob tawb tsis muaj neeg coob coob, koj nyob nraum zoo mus. Tab sis yuav tsum tau ceeb toom: Nws yuav qhuav lub brisket tawm me ntsis thiab ua rau cov kev ntxhib los mos ua me ntsis chewier, yog li muaj ntau cov gravy sov ntawm qhov npaj.
Kauj ruam 1: Npaj cov nqaij. Nqa lub brisket rau hauv chav tsev kub los ntawm cia nws so ntawm lub txee rau 20 mus rau 30 feeb. Thaum koj tos, preheat koj cov cua fryer rau 350 ° F.
Kauj Ruam 2: Ntxiv noo noo rau cov nqaij. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib daim ntawv loj ntawm aluminium ntawv ci. Ncuav cov kua txiv hmab txiv ntoo, gravy los yog nqaij nyuj broth tshaj cov nqaij thiab qhwv nws.
diy sib sib zog nqus cov plaub hau daim npog qhov ncauj
Kauj Ruam 3: Muab lub pob brisket tso rau hauv lub pob tawb cua fryer. Ua noj rau li 35 feeb, los yog kom txog thaum lub brisket yog rhuab mus rau tag nrho txoj kev.
Nov yog xya cov zaub mov txawv ntawm brisket peb nyiam:
- Nqaij nyuj Tacos nrog dib Salsa
- Nqaij nyuj Empanadas
- Nqaij nyuj Flatbread nrog Tshuaj ntsuab Sauce
- Steak Stir-Fry
- Slow-Cooked Shredded Beef Ragu Pasta
- Brisket Grilled Cheese Sandwich
- BBQ Brisket Pizza
Hais txog: 10 Yooj Yim Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij
