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Parathas, chapati lossis roti yog hom zaub mov uas peb feem ntau npaj noj txhua hnub. Cov no yog npaj siv siv cov hmoov nplej uas yog hmoov nplej lossis maida. Yog tias koj laj los npaj cov khoom qub, peb yuav qhia koj cov ntawv qhia txawv thiab qab.
Niaj hnub no daim ntawv qhia tshwj xeeb tshaj yog cov jowar roti thiab brinjal gravy. Nov yog zaub mov qab heev hauv North Karnataka. Kev sib xyaw ntawm jowar roti nrog brinjal gravy yog qhov zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem npaj thiab muaj hnub no, zoo li nws saj sib txawv los ntawm cov qub.
Muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv los cuam tshuam nrog kev jowar roti tsis tu ncua zoo li. Nws ua kom koj lub zog muaj zog thiab nce ntxiv hauv kev tiv thaiv kab mob.
Jowar muaj nplua nuj nyob hauv cov zaub mov xws li hlau thiab phosphorus. Nws tiv thaiv qog ntshav thiab kuj tswj cov qib roj cholesterol hauv lub cev.
Yog li, vim li cas ho tos, nyeem kom paub seb yuav npaj jowar roti thiab brinjal curry li cas.
Jowar Roti
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Ua haujlwm pabcuam - 4
Ua noj ua haus lub sij hawm - 10 feeb
Npaj lub sijhawm - 10 feeb
Cov khoom xyaw:
- Jowar hmoov nplej - 4 khob
- Ntsev
- Dej kub
Tus txheej txheem:
- Nqa cov jowar hmoov nplej rau hauv lub tais loj.
- Ntxiv qee ntsev rau lub hmoov.
- Tom qab ntawd ntxiv dej kub raws li thiab sib tov nws zoo.
- Nco ntsoov tias tsis txhob ntxiv dej ntau ntxiv, vim tias nws yuav dhau los ua nplaum.
- Tom qab lub khob noom cookie ua kom tiav tiav mos, coj ib feem me ntawm nws thiab ua rau nws mus rau hauv pob puag ncig.
- Siv lub round ua khob noom cookie thiab muab tso rau ntawm qhov chaw tiaj.
- Tam sim no, muab ib co jowar hmoov tso rau saum npoo thiab mam li muab lub khob noom cookie thiab pib pluav nws los ntawm kev siv koj lub xib teg thiab cov rau tes.
- Lub caij no, tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub. Thaum lub lauj kaub ua kom sov, muab tso rau hauv lub ntsej muag thiab kom sov ntawm cov nplaim hluav taws.
- Sov nws rau ntawm ib sab ntawm lub cev.
Brinjal Gravy
Ua haujlwm pabcuam - 4
Npaj lub sijhawm - 15 feeb
Ua noj ua haus lub sij hawm - 20 feeb
Cov khoom xyaw:
- Brinjal - 6 (xiav xim)
- Hauv av - 1 khob
- Chickpeas - 1/2 khob
- Txiv maj phaub - 1/2 khob
- Jaggery - 2 diav
- Cov txiv quav dev muab tshuaj txhuam - 1 me nyuam diav
- Cumin noob - 1/2 diav
- Mustard noob - 1/2 diav
- Chillies qhuav liab - 5 txog 6
- Dos - 1 khob
- Txiv lws suav - 1 khob
- Coriander strands - 1/2 khob
- Turmeric hmoov - 1/4 rab diav
- Roj
- Ntsev
Tus txheej txheem:
- Nqa cov thawv uas sib tov, hauv qhov ntawd ntxiv cov txiv maj phaub, dos, txiv lws suav, av txiv ntoo, qaib av, coriander strands, cumin noob, txiv quav miv, jaggery thiab ntsev. Ntxiv me ntsis dej thiab zom nws zoo.
- Khaws txog 1 ib diav sib tov ntawm ib sab.
- Txiav lub brinjal ntsug mus rau plaub daim (nco ntsoov tsis txhob txiav lub hauv paus) thiab ntxiv cov khoom rau hauv brinjal.
- Tam sim no, noj lwm lub lauj kaub thiab ntxiv roj. Thaum nws tau rhaub, ntxiv cov noob zaub uas txaij, dos txhoov, turmeric hmoov, zaub nplooj thiab chilli hmoov.
- Tom qab ntawd, maj mam tso brinjal rau hauv lub lauj kaub.
- Tam sim no, ntxiv rau sab laug-dhau hauv av sib tov rau lub lauj kaub, nrog rau qee qhov dej.
- Ntxiv ntsev thiab kaw lub hau ntawm lub lauj kaub.
- Ua noj kom txog thaum brinjal ua mos.
Ua txoj hauj lwm yummy thiab qab no nrog lub jowar roti.
Sim daim ntawv qhia no thiab qhia rau peb paub koj cov lus teb.
