Raws li tus kws kho khoom noj khoom haus, kuv niaj hnub txheeb xyuas cov zaub mov uas muaj 20-ntxiv cov khoom xyaw, cov npe khaub ncaws ntawm cov kauj ruam thiab qhov tsis zoo tshaj plaws ntawm txhua yam, zaub mov txawv hauv cov zaub mov txawv. Thaum lub butternut squash thiab crispy leek risotto yog undoubtedly qab, nws kuj yog ib tug me ntsis sij hawm-siv rau hnub Monday hmo ntuj, thiab kuv nyiam M.O. Nws yog qhov yooj yim dua: cov khoom xyaw tsawg dua, lub sijhawm ua noj sai thiab huv si tsawg.
Kuv tseem yuav yog thawj tus lees paub tias kev ua noj yooj yim, thaum tsis yog tho txawv , feem ntau tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm me ntsis sprucing. Ib qho tshuaj ntsuab tshiab los yog kua txiv qaub me me tuaj yeem mus ntev, raws li cov ntsev ntsev (ib txwm flaky ntsev).
Qhov ntawd yog qhov kuv nyiam noj hmo perker-saum yug. Nkag mus rau peb cov khoom xyaw yogurt sauce uas siv ob feeb los ua. Nws yog creamy, ci, ntau yam thiab customizable. Nws mus nrog nqaij, nqaij qaib, zaub thiab nplej; nws tames ntsim zaub mov thiab ntxiv ib qho kev txais tos txias rau txhua yam roasted los yog caramelized. Hauv nws daim ntawv yooj yim tshaj plaws, nws tsis yog ib daim ntawv qhia tiag tiag. Nws tsuas yog yogurt ntxiv rau citrus kua txiv ntxiv rau kosher ntsev.
Feem ntau, qhov no yog qhov tshwm sim: Kuv yuav xav nrov nrov txog lub tswv yim noj hmo (ntsim zib ntab-roasted qos yaj ywm qab zib thiab chickpeas?), cov lus yogurt sauce yuav muab pov rau hauv kev sib tham thiab cuaj zaug ntawm kaum, nws ua haujlwm nws txoj hauv kev mus rau qhov kawg noj mov. Kuv motto? Tsis muaj, puas yog lub sijhawm phem rau yogurt sauce.
Nov yog yuav ua li cas.
3-Cov khoom xyaw yogurt Sauce
Cov khoom xyaw:
1 khob dawb-mis nyuj Greek yogurt (Kuv siv Fage)
1 txiv qaub, halved
Kosher ntsev
Cov kauj ruam:
1. Muab ib lub tais me me thiab nplawm, diav los yog diav rawg. Muab cov yogurt tso rau hauv lub tais, ces nyem cov kua txiv qaub rau hauv lub tais. (Kuv kua txiv hla kuv txhais tes, siv kuv tus ntiv tes mus ntes cov noob. Koj tuaj yeem siv lub tshuab lim dej, citrus kua txiv los yog reamer yog tias koj xav tau.)
2. Whisk los yog do kom txog thaum cov kua ntses ua ke. Lub caij mus saj nrog kosher ntsev thiab kho nrog ntau txiv qaub yog tias koj xav kom nws tangier.
Variations:
- Siv txiv qaub es tsis yog txiv qaub.
- Ntxiv ib clove ntawm qej, finely grated on ib tug Microplane .
- Ntxiv freshly av dub kua txob.
- Rau qhov sib xws ntawm drizzling, nyias koj cov ntses nrog dej txaws.
- Rau cov ntses nplua nuj, ntxiv ib khob ntawm txiv roj roj.
- Ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab tshiab, xws li cilantro, parsley, mint los yog tarragon.
Koj tuaj yeem tau txais kev nthuav dav raws li koj xav tau, tab sis kuv feem ntau lo rau cov mis yogurt-citrus- ntsev. Thaum koj tau txiav txim siab ntawm koj qhov profile, cov ntawv thov tsis muaj qhov kawg: Pab nrog mov, couscous lossis quinoa; nyias nws tawm los ua ib qho hnav khaub ncaws rau ib qho yooj yim ntsuab zaub xam lav (Kuv xav tias nws yog ib qho zoo nkauj ranch); dollop nws mus rau hauv ib tug pureed kua zaub zoo li carrot-ginger; siv nws los garnish steak, nqaij qaib los yog yaj; los yog kuv tus kheej nyiam, swoosh ib txheej dav dav rau hauv ib lub tais thiab muab tso rau hauv siab nrog cov zaub ci thiab ci chickpeas. khawb hauv. Rov ua dua.
