Lis xaus Tshwj Xeeb: Daim Ntawv Qhia Ntses Koliwada

Cov Npe Zoo Tshaj Plaws Rau Menyuam Yaus

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Lo lus 'Koliwada' yog hais txog cov neeg nuv ntses lub colony. Daim ntawv qhia no hails los ntawm chav ua noj ntawm Kolis lossis tus neeg nuv ntses ntawm cheeb tsam Maharashtra. Li no lub npe, ntses Koliwada tau coined. Qhov ntiv tes-licking zoo siab yog nrov heev hauv cov zaub mov pob qij txha ntawm Mumbai. Pom tseeb tsis yog txhua tus muaj lub sijhawm mus ncig ntawm txhua txoj kev mus rau Mumbai kom saj cov qab no qab los. Txawm li cas los xij, peb tuaj yeem muab cov lus tsis pub koj ua cov ntses ua qhov ncauj ua kom dej nyob hauv tsev.

Los npaj cov ntses Koliwada, cov ntses ua ke yog thawj zaug tau txog ib nrab ib teev, muab tsau rau hauv lub roj iab thiab tom qab ntawd ua kib tob. Suab tsis yooj yim, puas yog? Yog li, sim ua nws tawm ntawm tsev nyob rau hnub so thiab txaus siab rau qhov ncauj-smacking saj ntawm no cov ntses qhia txawv.

cov txiaj ntsig ntawm zib mu thiab dej sov

Muab kev pab: 3-4

Npaj lub sijhawm: 30 feeb

Ua noj ua haus sijhawm: 10 feeb

yuav ua li cas ncaj cov plaub hau ntuj

Cov khoom xyaw

• King ntses- 500 gms
• Chilli liab hmoov- 1 & frac12 tsp
• Hnia- 100gms
• Turmeric hmoov- & frac12 tsp
• Qij qhiav-qej- & frac12 tsp
• Garam masala- 1tsp
• Jeera hmoov- & frac12 tsp
• Cov kua txiv ntawm lub txiv qaub ntsuab pob ntawm tamarind
• Ajwain (carrom noob) - 1tsp
• Ntsev- as per saj

(Xaiv tau koj tuaj yeem ntxiv 1/2 tsp tandoori xim)

Rau ntsev masala (Zom tag nrho cov khoom xyaw ua ke hauv kev sib tov)

• Lub caws- 2tbsp
• Cardamom- 2tbsp
• Aniseed- 2tbsp
• Cinnamon sticks- 3 (me me)

Txujci

1. Huv si thiab ntxuav ntses ntxiv hmoov tev thiab ntsev khaws cia nws rau ib nrab ib teev.
2. Sib tov txhua qhov sib xyaw ua ke saum toj tshwj tsis yog ntses thiab ua kom tuab.
3. Ntxiv cov ntses rau hauv lub batter. Tso nws mus rau marinate rau ib nrab ib teev.
4. Qho cov roj hauv cov roj saum nruab nrab nplaim hluav taws kom txog thaum nws hloov xim liab rau hauv cov xim.
5. Txau daim npog masala thiab kua txiv qaub rau ntawm nws thiab ua haujlwm.

Lub qab ntses Koliwada yog npaj kom txhij ua. Txaus siab rau no sumptuous zaub mov nrog mint chutney.

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