16 COV TXIAJ NTSIG ZOO KAWG NTAWM KEV NOJ QAB HAUS HUV NTAWM NTSUAB NYIAJ GRAM (MUNG BEANS) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Kev noj haus Khoom Noj Khoom Haus oi-Amritha K Los Ntawm Amritha K. hnub tim 15 lub Peb Hlis, 2019

Ntsuab gram, tseem hu ua mung taum, tsis yog txawv teb chaws rau cov teb chaws Es Xias Qab Teb, tshwj xeeb yog Is Nrias teb. Tsawg kawg ib zaug hauv koj lub neej, koj yuav tau noj cov tais uas muaj mung dal hauv nws. Thaum lub legume tshiab nyob hauv thaj av txawv teb chaws, nws tau ua ib feem ntawm kev noj haus Ayurvedic cov zaub mov hauv Is Nrias teb rau ntau txhiab xyoo ^[1] Cov. Xam tias yog ib qho ntawm cov zaub mov muaj kev hlub tshaj plaws hauv Is Nrias teb, ntsuab gram tau siv txij li 1,500 B.C.

Ntsuab gram yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm cov nroj tsuag-based protein thiab muaj cov kev ua haujlwm lom neeg nrog rau antioxidant, antimicrobial, tiv thaiv mob, lipid metabolism cov kev pab, antihypertensive, antihypertensive, antidiabetic, thiab antitumour cuam tshuam. Nws yog ib qhov chaw muaj protein ntau, fiber ntau, tshuaj tua kab mob thiab phytonutrients ^[ob] Cov.

Tam sim no, ntsuab gram lub koob npe tau nce nrog lub legume raug siv rau txhua yam los ntawm cov kaus poom, kua zaub hauv tsev noj mov rau cov hmoov protein. Cov legume pom muaj nyob rau hauv tag nrho cov noob taum tsis xyaw, taum hmoov qhuav, faus-tev daim ntawv faus, taum pauv cov noob thiab ua taum hij tib yam. Lub qhuav ntsuab gram tuaj yeem noj cov nqaij nyoos, fermented, siav, milled thiab nyob rau hauv daim ntawv ntawm hmoov.

Lub peev xwm zoo ntawm lub gram ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev tawm tsam ntau yam mob ntsig txog mob hnub nyoog, nrog rau kab mob plawv, mob cancer, ntshav qab zib thiab rog. Ntau cov kev tshawb fawb tau ua rau kev tshawb nrhiav cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tau muab los ntawm cov legumes thiab tau lees tias nws pab nyob rau hauv kev tiv thaiv qhov pib ntawm kev muaj mob xws li kev txo qis mob, nrog rau lwm yam txiaj ntsig ^[3] Cov. Nyeem rau kom paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig, khoom noj khoom haus, cov zaub mov txawv thiab lwm yam hais txog qhov txiaj ntsuab zoo nkauj.

Tus Nqi Noj Khoom Haus Ntawm Ntsuab Nyiaj Gram

100 grams ntawm cov legume muaj 105 calories. Lawv muaj 0.38 gram rog, 0.164 milligrams thiamine, 0.061 milligrams riboflavin, 0.577 milligrams niacin, 0.41 milligrams pantothenic acid, 0.067 milligrams vitamin B6, 0.15 milligrams vitamin E, 0.298 milligrams manganese thiab 0.84 milligrams zinc.

Lwm cov as-ham uas muaj nyob hauv ntsuab gram yog raws li hauv qab no ^[4] :

62.62 grams carbohydrates
6.6 grams qab zib
16.3 grams kev noj haus fiber ntau
1.15 grams rog
23,86 grams protein
2,251 milligrams ntawm niacin (B3)
1.91 milligrams pantothenic acid (B5)
625 micrograms folate (B9)
4.8 milligrams vitamin C
9 micrograms vitamin K
132 milligrams calcium
6.74 milligrams hlau
189 milligrams magnesium
1.035 milligrams manganese
367 milligrams phosphorus
1246 milligrams poov tshuaj
2.68 milligrams zinc

Cov Kev Pab Nyiaj Noj Qab Haus Huv Ntawm Ntsuab Nyiaj Gram

Los ntawm kev pabcuam hauv kev txo cov hnyav los tawm tsam kev rog, kev noj cov zaub ntsuab yog tuaj yeem ua txiaj ntsig zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv. Ua tibzoo saib plethora ntawm cov txiaj ntsig muaj los ntawm super noj qab haus huv legume.

1. Txo cov ntshav siab

Nplua nuj nyob rau hauv kev noj haus, ntsuab grams yog lees tias muaj peev xwm txwv qhov pib ntawm cov kab mob plawv thiab ntshav siab. Cov kev rho tawm los ntawm cov ntawv keeb kwm tau pom tias txo qis ntshav qis ntawm systolic, vim tias cov tshuaj tiv thaiv cov ntshav ntsuab pab hauv kev txo qis ntawm cov hlab ntsha uas ua rau cov ntshav siab nce siab. Nws yog qhov siab tshaj ntawm cov roj tawg protein uas hu ua peptides, tuaj yeem raug ntaus nqi rau qhov txiaj ntsig no ^[5] Cov.

2. Txhim kho kev tiv thaiv kab mob

Ntsuab gram yog qhov zoo los ntawm phytonutrients, uas muaj cov khoom ua tshuaj tua kab mob thiab tua kab mob. Lawv pab txhim kho koj lub cev tiv thaiv kab mob thiab tawm tsam cov kab mob phem, khaub thuas, kab mob, khaus, ua pob liab liab thiab lwm yam ntxiv. ^[6] Cov.

3. Tiv thaiv kab mob plawv

Cov kev tshawb fawb soj ntsuam txog qhov cuam tshuam ntawm ntsuab grams hauv kev txhim kho ib tus neeg lub siab tau hais tias kev noj tshuaj tsis tu ncua thiab tswj tau cov khoom noj muaj peev xwm txo qis cov roj (cholesterol) phem. Nws pab hauv kev tswj cov qib ntawm cov roj cholesterol los ntawm kev tshem tawm cov dawb radicals, txo qhov mob thiab kho cov kev puas tsuaj los ua rau cov hlab ntshav. Lub antioxidant cov cuab yeej ntawm cov legume pab hauv kev tiv thaiv qhov pib ntawm cov mob nkees thiab plawv nres tshwm sim los ntawm oxidized LDL cholesterolols. Ntsuab gram kuj pab txhim kho cov ntshav ncig los ntawm kev tshem tawm cov hlab ntsha ^[7] Cov.

4. Kev tiv thaiv mob qog noj

Qhov ntau ntawm oligosaccharides thiab polyphenols (amino acids) tam sim no hauv kev pab ntsuab ntsuab hauv kev txwv qhov pib ntawm qog nqaij hlav. Zoo li no, cov cuab yeej antioxidant ntawm cov noob taum tau txais txiaj ntsig zoo tiv thaiv koj lub cev los ntawm kev puas tsuaj DNA thiab kev hloov pauv ntawm tes. Nws kuj tseem lees tias muaj cov khoom ua antitumour. Cov flavonoids vitexin thiab isovitexin muaj qhov dawb-radical rhuav tshem lub peev xwm, uas ua rau txo qis oxidative kev nyuaj siab uas tuaj yeem ua rau kev loj hlob ntawm cancer ^[8] Cov.

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5. Cov mob ua kom yuag poob

Cov uas muaj protein thiab fiber ntau hauv cov noob taum mung nce satiety, yog li ua rau koj lub siab. Qhov no yuav ua rau ib tus nres qhov kev xav tau rau munch ntawm cov zaub mov tsis zoo thiab khoom noj txom ncauj tas li, txhim kho qhov hnyav dua. Nws tsub kom satiety hormone hu ua cholecystokinin thiab tuaj yeem pab hauv kev rog rog ^[9] Cov.

6. Txo PMS cov tsos mob kom tsawg

Cov vitamins B hauv ntsuab grams xws li cov vitamin B6 thiab folate ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tswj cov tshuaj hormones hloov pauv, thiab muaj tswj kev mob hnyav cuam tshuam rau PMS. Cov vitamins B, folate thiab magnesium tuaj yeem pab txo qis qhov mob thiab mob hnyav cuam tshuam nrog PMS, xws li tswj kev mob plab, mob taub hau, hloov pauv mus ob peb vas, nkees thiab mob nqaij ^[10] Cov.

7. Tiv thaiv hom mob ntshav qab zib hom 2

Ntsuab gram raug lees tias muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, uas tau txais txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv qhov pib ntawm ntshav qab zib (hom 2). Ib txoj kev tshawb nrhiav rau qhov kev cuam tshuam tau tshaj tawm tias cov legumes tuaj yeem pab txo qis cov ntshav qabzib ntshav, ntshav C-peptide, cov roj (cholesterol) tag nrho, glucagon, thiab qib triglyceride. Nws kuj tseem pab txhawm rau txhim kho kev ua kom lub ntsej muag zoo li insulin ua kom zoo ^{[kaum ib]} Cov.

8. Txhim kho kev zom zaub mov

Yooj yim rau kev zom, cov legumes tau txais txiaj ntsig zoo los pab txoj kev zom zaub mov. Ntsuab gram kuj muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tshem tawm koj lub cev vim yog cov ntsiab lus nplua nuj ntawm fiber ntau. Nws pab hauv kev tiv thaiv IBS cov tsos mob xws li cem quav ib yam nkaus ^[12] Cov.

9. Tswj cov metabolism hauv

Raws li tau hais tseg, ntsuab grams yog nplua nuj hauv fiber ntau. Lawv pab hauv kev tswj kev ua haujlwm hauv cov metabolism hauv koj lub cev los ntawm kev nce qhov feem ntau ntawm cov zom zaub mov. Lub fiber ntau hauv kev pab txo qis plab thiab acidity zoo li ^[13] Cov.

10. Txhim kho lub zog pob txha

Ntsuab grams tuaj yeem pab ua kom koj cov calcium zoo ntxiv, uas yog ua kom koj cov pob txha zoo dua qub. Siv raws li kev pabcuam hauv lub cev calcium, cov legumes tuaj yeem tiv thaiv koj ntawm pob txha lov ^[14] Cov.

11. Tswj kev noj qab haus huv ntawm cov pos hniav

Kev nplua nuj hauv sodium, ntsuab grams tuaj yeem pab txhim kho kev noj qab haus huv ntawm koj cov pos hniav zoo li koj cov hniav (cov ntsiab lus calcium ntau ntxiv). Kev noj cov zaub ntsuab ntsuab tuaj yeem tiv thaiv cov pos hniav teeb meem xws li los ntawm pos hniav los ntshav, mob, liab dua, tsw phem thiab qaug zog ^{[kaum tsib]} Cov.

12. Txhim kho lub hlwb kev xav

Cov nplua nuj cov ntsiab lus ntawm cov hlau hauv ntsuab grams pabcuam hauv cov txheej txheem kev nqa cov pa oxygen hauv cov ntshav thiab ntxiv rau hauv kev muab cov ntshav mus rau txhua lub nruab nrog cev thiab cov ntaub so ntswg. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov tib neeg uas muaj teeb meem tsom thiab tsis nco qab, vim tias cov ntsiab lus hlau ua haujlwm ntawm kev ua kom muaj cov pa oxygen txaus rau koj lub hlwb. Qhov no pab nyob rau hauv nce ib qho kev tsom xam raws li nco ^[16] Cov.

13. Tswj kev noj qab haus huv qhov muag

Ua haujlwm nrog cov vitamin C, kev noj zaub ntsuab ntsuab tuaj yeem pab koj hauv kev txhim kho koj lub qhov muag noj qab haus huv. Ua hauj lwm raws li lub ntuj antioxidant, nws pabcuam hauv kev tswj kev yoog ntawm koj lub retina thiab tiv thaiv koj lub qhov muag los ntawm kev puas tsuaj sab nraud ^[17] Cov.

14. Tiv thaiv daim siab

Qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov protein, cov ntsuab ntsuab tau txais txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm koj lub siab. Nws tiv thaiv koj lub siab los ntawm kev puas tsuaj thiab ua haujlwm kom ua haujlwm ntawm bilirubin thiab biliverdin hauv daim siab. Qhov no yuav pab koj lub siab los ntawm kev cuam tshuam los ntawm jaundice ^[18] Cov.

15. Txhim kho qhov zoo ntawm daim tawv nqaij

Ntsuab grams yog paub kom muab radiance rau daim tawv nqaij. Cov ntsiab lus tooj liab hauv legume ua haujlwm xav tau los ntawm kev txhim kho koj cov tawv nqaij zoo thiab muab nws ci. Nws kuj tuaj yeem raug siv ua lub ntsej muag exfoliating pob thiab txhuam. Nws kuj tseem pab hauv kev txwv rau qhov pib ntawm wrinkles, hnub nyoog me ntsis thiab cov hnub nyoog ua haujlwm muab koj cov tawv nqaij ci thiab ci ntsa iab ^[19] Cov.

16. Txhim kho cov plaub hau noj qab haus huv

Raws li tau hais tseg, cov tooj liab tam sim no hauv ntsuab grams pab txhim kho koj cov tawv taub hau kom zoo thiab muab kev ci rau koj cov plaub hau. Nws tuaj yeem siv rau hauv cov qauv ntawm cov plaub hau ua kom tau txais ci, ntev, muaj zog thiab tuab plaub hau ^{[nees nkaum]} Cov.

Kev Noj Qab Haus Huv Ntsuab Nyiaj Ntsuab

1. Ntsuab gram waffles

Cov khoom xyaw ^{[nees nkaum-ib]}

1 khob ntsuab gram nrog daim tawv nqaij
& frac12 tbsp ntxhoo ntsuab chillies
2 tbsp tws fenugreek nplooj
2 tsp Bengal gram hmoov nplej
de ntawm asafoetida
& frac14 tsp txiv ntsev
& frac12 tsp roj rau roj
ntsev kom saj

Cov Lus Qhia

Ntxuav thiab tsau cov gram ntsuab hauv dej txaus hauv ib lub tais tob rau 3 teev.
Ntws dej kom zoo.
Ua ke cov sib tov ntsuab sib tov thiab ntsuab chillies thiab & frac12 khob dej hauv qhov tov.
Muab kom txog thaum nws tiav niam txiv sib tov.
Hloov qhov sib tov rau hauv ib lub tais tob, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw uas seem thiab sib tov zoo.
Tso roj ua ntej cia waffle hlau nrog me ntsis roj.
Ncuav ladleful ntawm batter hauv nws thiab ua noj rau 2 rau 3 feeb.
Tos kom txog thaum cov waffles tig lub teeb xim av.

2. Ntsuab zaub xam lav

Cov khoom xyaw

1 khob siav ntsuab gram
1 me me dos, txhoov
1 me me txiv lws suav, txhoov
ib nrab ntawm 1 lub dib me, txhoov
ib nrab ntawm 1 lub zaub ntug hauv paus me, grated
2 tbsp tws coriander
2 tbsp mint nplooj
ntsev thiab kua txob rau saj
& frac12 txiv qaub

Cov Lus Qhia

Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw thiab sib tov kom zoo.
Muab cov kua txiv qaub tso rau saum toj, thiab sib tov.

Cov kev ceev faj

Ntsuab grams tsis ua lossis ua rau muaj kev phiv tshuaj. Txawm li cas los xij, qee qhov sib txuam hauv cov legume tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau qee tus neeg ^[22] , ^{[2. 3]} Cov.

Vim tias muaj oxalates, cov neeg muaj lub raum thiab lub zais zis ua ke yuav tsum tsis txhob noj taum ntsuab.
Nws tuaj yeem cuam tshuam nrog kev nqus ntawm calcium nyob hauv lub cev.
Kev siv ntau dhau ntawm cov nqaij nyoos ntsuab yuav ua rau mob plab, ntuav thiab raws plab.
Kev noj cov zaub ntsuab ib leeg rau lub sijhawm ntev ntev tuaj yeem ua rau muaj mob huam txias ntawm txhais ceg, qis qis dua, mob plab zom mov thiab mob plab.
Cov neeg muaj yin tsis muaj peev xwm yuav hnov cov pos hniav o, perleche, thiab lwm yam.
Cov poj niam cev xeeb tub, cov laus thiab cov me nyuam uas tsis tshua tiv thaiv kab mob yuav tsum tsis txhob noj cov nqaij ntsuab nyoos.

Saib Tshooj Lus Rov Ntxiv

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