Tshuaj ntsuab Tshuaj Ntsuab Raug Dua Nrog Lws Suav Cov Kua Sau Ua Luv Lej

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Ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau kev paub dhau los ntawm kev xyoob ntoo xyoob ntoo yog los ntawm kev sim tawm cov tshuaj ntsuab ntawm cov kab hauv av liab soob emulsion. Bhetki yog qab qab ntsev-dej ntses kuj hu ua vetki ntses lossis koral ntses.

Daim ntawv qhia no yog qhov tshwj xeeb los ntawm thaj chaw yav qab teb ntawm Ltalis, Calabria, ib daim ntawv qhia uas tuaj yeem tsis mus qhov twg! Yuav pib nrog, txhua tus ntses tshiab yuav ua haujlwm thaum koj tsis pom Bekti hauv khw.

Cov ntses no xav tau lub teeb marination heev nrog dill thiab mustard splashed nrog txiv ntseej roj. Nws yog qhov zoo rau huab cua! Nws ib txwm tuaj yeem nrog cov cawv txiv neej ua kom dawb qab rau qhov qab qab ntawm daim ntawv qhia zoo no.

Tus kws ua zaub mov Mandaar Sukhantar tau muab ib daim ntawv qhia yooj yooj yim rau peb kom muaj kev qhia txhua kauj ruam zuj zus.

Recipe By: Chef Mandaar Sukhantar

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Daim Ntawv Qhia Hom: Qhov Tseem Ceeb

Muab kev pabcuam: 2

• Bhetki chunks - 240 g

  
  
  

  Fresh qhob cij crumbs - 1 khob

  Parmesan cheese - ½ khob

  Zaub txhwb qaib / thyme / dill - ¼th khob

  Dijon mustard - 2 tbsp

  Txiv roj roj - 4-5 tbsp

  Butter - cupth khob

  Asparagus - ½ khob

  kuv yuav tau daim di ncauj liab li cas

  Carrots - ½ khob

  Zucchini - ½ khob

  Qos yaj ywm - ½ khob

  Cherry txiv lws suav- cupth khob

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  Balsamic vinegar - 1 tbsp

  Txiv lws suav - 4-5

  Cov kua txiv lws suav - cupth khob

  Ntsev mus saj

  Cov kua txob dub - 2 tsp

• 1. Thaum xub thawj, peb xav tau ntses bhetki tshiab, ntxuav nws kom zoo thiab tom qab tshaj tawm, nws yuav tsum hlais.

  2. Tam sim no siv ib lub tais tob thiab tso cov ntses noj.

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  3. Tso cov ntses noj nrog ntsev thiab kua txob thiab tom qab ntawd khaws cia ib qho.

  4. Ntxuav tag nrho cov zaub kom huv si.

  5. Txiav cov qos yaj ywm ua plaub fab los yog cov duab uas xav tau ntawm koj xaiv.

  6. Tam sim no, peb yuav ntxuav thiab luav cov thyme / zaub txhwb nyug / dill thiab khaws cia rau lwm lub tais.

  7. Npaj cov qhob cij tshiab ua kom tiav ntais, thiab rau kev npaj, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no xws li mov ci tshiab, zaub txhwb nyoos, khoom noj rau hauv av, thiab cheese parmesan.

  8. Tam sim no, noj tawm ib qho tava thiab tom qab ntawv khaws nws ntawm cov pa roj thiab cua sov tava.

  9. Tshawb cov ntses nrog roj txiv ntseej, txog thaum nws tau mus rau lub teeb xim av ntawm ob sab ntses.

  10. Lub caij no, rau cov kua ntses - hauv lub lauj kaub, roj txiv ntseej roj thiab tom qab ntawd muab cov dos tso rau hauv lub lauj kaub, tshaj tawm tias, sauté cov dos ua ke. Ntxiv qej thiab sauté zoo ib yam.

  11. Ntxiv rau qhov ntxuav thiab tsuav txiv lws suav thiab txiav lawv kom txog thaum cov txiv lws suav siav zoo, ntxiv rau hauv cov kua txiv lws suav thiab thyme thiab ua noj li tsib feeb rau ntawm qhov cub hlawv.

  12. Tom qab ntawd, noj cov txiv lws suav sib tov thiab dhau mus dhau los ntawm qhov sib tov, muab sib xyaw zoo thiab cuam tshuam thiab khaws cov kua txiv uas tau txais. Muab cov paj ntoo pov tseg, thiab khaws ib qho cia.

  13. Thaum cov ntses pom dej lawm, tom qab ntawd siv cov mustard uas nyob rau sab sauv ntawm cov ntses thiab muab tso sib tov thiab ci rau 3 feeb ntawm 220 degrees hauv qhov cub.

  14. Lub sijhawm ntawd, ua kom sov ib lub lauj kaub thiab ntxiv txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub thiab sauté cov veggies thiab cov qos yaj ywm thiab ua tiav nws nrog tws tshuaj ntsuab (thyme / parsley / dill) lub caij zoo.

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  15. Hauv lub lauj kaub, muab cov txiv ntseej roj ua kom sov thiab muab sib xyaw nrog cov kua txiv kab ntxwv ua kom yaj thiab whisk zoo kom txog thaum nws yuav luag zoo hauv, ntxiv rau lub caij ua si.

  16. Rau plating - phaj lub veggies rau ntawm lub hauv paus thiab pawg li qhov sib tw tshuaj ntsuab crumb ntses nyob rau sab saum toj.

  17. Diav lub txiv lws suav emulsion ntawm lub phaj.

  18. Garnish (yeem) - garnish nrog sautéed cherry txiv lws suav, pov rau hauv balsamic vinegar thiab grilled txiv qaub wedge.

• 1. Ntxuav tag nrho cov zaub kom huv ua ntej siv.

• Muab qhov loj me - 1 fillet
• Cov calories - 320 cal
• Rog - 11 g
• Protein - 2 g

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