Txawm hais tias tau txais kev pabcuam hauv tacos, nrog cov nplej zom los yog ntawm lawv tus kheej, peb nyiam tucking rau hauv lub phaj ntawm cov kua ntses. Peb txhais tias prawns. Los yog tos, peb txhais li cas? Crustaceans tuaj yeem ua rau tsis meej pem. Thiab thaum peb xav kom cov prawns vs. cws sib cav txog cov lus nug ntawm qhov loj, nws yog qhov nyuaj dua li qhov ntawd. Vim tias thaum muaj qhov sib txawv ntawm kev tshawb fawb ntawm ob (uas tsis muaj dab tsi ua nrog qhov loj), cov lus teb yuav nyob ntawm seb koj nyob qhov twg. Nyeem rau kom paub txog kev kawm crustacean tag nrho.
Yog li, dab tsi yog qhov txawv ntawm cw thiab prawns?
Ob lub cw thiab prawns yog decapods (piv txwv li, crustaceans nrog 10 ceg) tab sis lawv muaj qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv uas cuam tshuam rau cov qauv ntawm lawv cov gills thiab claws. Lub cev ntawm cws muaj phaj zoo li gills nrog claws ntawm ob sab pem hauv ntej ntawm ob txhais ceg, thaum prawns muaj ceg zoo li gills thiab ib qho ntxiv ntawm claws, nrog rau cov khub pem hauv ntej tau tshaj tawm tshaj cov cw. Tab sis txawm tias thaum saib cov ntses nyoos, nws yuav siv lub qhov muag kawm kom pom ib qho ntawm qhov sib txawv no-tag nrho cov uas xyaum ua tsis tau zoo thaum cov qauv nqaij nruab deg tau siav. Tib txoj hauv kev kom paub qhov txawv ntawm prawn los ntawm cws yam tsis muaj kev soj ntsuam xyuas anatomical yog tias yav tas los muaj lub cev ncaj dua me ntsis, thaum lub cev segmented ntawm cws muab lawv cov duab nkhaus dua.
Suav cim ntawm lub zodiac
Nov yog lwm qhov sib txawv ntawm ob: Thaum cws thiab prawns tuaj yeem pom hauv ntsev thiab dej tshiab, feem ntau ntawm cov cw muaj nyob rau hauv dej ntsev thaum cov prawns feem ntau nyob hauv dej tshiab (tshwj xeeb yog hom prawns peb feem ntau noj).
Yuav ua li cas txog qhov loj? Tej zaum koj yuav tau hnov tias cws me dua cov prawns thiab thaum qhov no feem ntau muaj tseeb, nws tsis yog ib txoj hauv kev zoo los qhia cov crustaceans sib nrug vim tias muaj peev xwm ua tau cov cw loj uas loj dua koj tus qauv prawn. Yog li ntawd, qhov txawv ntawm cov txiv neej no tsis yog ib qho yooj yim feat.
Koj tuaj yeem saj qhov txawv?
Tsis yog tiag. Txawm hais tias muaj ntau hom cw thiab prawns sib txawv hauv saj thiab kev ntxhib los mos nyob ntawm lawv cov khoom noj thiab chaw nyob, tsis muaj qhov txawv ntawm qhov tsw ntawm ob qho uas txhais tau hais tias lawv tuaj yeem hloov tau yooj yim rau ib leeg hauv cov zaub mov txawv.
Thiab qhov twg kuv yuav tsum xaj ntawm lub tsev noj mov?
Zoo, qhov ntawd nyob ntawm seb koj nyob qhov twg. Ntawm no yog qhov uas nws tsis meej pem ntxiv: Txawm hais tias muaj kev sib txawv ntawm cov prawns thiab cw, cov ntaub ntawv no muaj tsawg heev ntawm kev siv ob lo lus (piv txwv li, sib hloov) hauv ntiaj teb ua noj thiab noj mov. Raws li cov kws tshaj lij ntawm Cook's Illustrated : Hauv tebchaws Aas Kiv thiab ntau lub tebchaws Esxias, nws yog txhua yam hais txog qhov loj: me crustaceans yog cw; loj dua, prawns. Yog tias koj saib qhov tseeb, qhov no tsuas yog tsis muaj tseeb - tab sis qhov kev xav tsis zoo yog qhov nthuav dav uas nws yuav zoo li. Hauv lwm lo lus, thaum koj ntsib prawns ntawm cov ntawv qhia zaub mov-txawm tias hauv Tebchaws Meskas-muaj lub sijhawm zoo uas lub sijhawm raug xaiv los qhia txog hom ntses loj dua (txawm tias cov crustacean hauv nqe lus nug no tsuas yog jumbo cw).
Txhawm rau kom muaj teeb meem ntxiv, thaj chaw kuj tuaj yeem ua si thaum nws los txog rau ob nqe lus no hauv cov zaub mov txawv thiab chaw noj mov zoo ib yam. Piv txwv li, prawn feem ntau yuav raug siv thoob plaws hauv pawg thawj coj hauv xeev yav qab teb (xws li ua tus piav qhia rau cov ntses me me), thaum cws yog qhov nyiam tshaj plaws-tag nrho cov ntsiab lus rau crustaceans nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj.
Cov kab hauv qab
Qhov tseeb qhov sib txawv ntawm cov prawns thiab cw muaj ntau dua tuaj yeem tshwm sim hauv kev ua si ntawm qhov tsis tseem ceeb tshaj hauv koj chav ua noj, yog li dab tsi yog qhov khoom siv? Ua ntej, yog tias koj xaj ntawm lub tsev noj mov thiab qhov loj me yog qhov tseem ceeb rau koj, nrog koj tus neeg rau zaub mov los txiav txim siab qhov loj ntawm cov plhaub ntses hauv ib lub tais tsis hais seb koj puas pom lo lus cw lossis prawn ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Hais tias, qhov tsw ntawm cov crustacean tau ua nrog rau hom (thiab nws tau noj dab tsi ua ntej koj noj), tsis yog nws qhov loj me lossis lub cev qauv. Vim li no, nws zoo tag nrho los siv cov prawns thiab cws sib hloov hauv cov zaub mov txawv - qhov xaus tias Cook's Illustrated test chav ua noj kuj tau lees paub tab sis nrog ib qho lus ceeb toom: Nws tsis muaj teeb meem yog tias koj siv cws lossis prawn, tsuas yog xyuas kom cov ntses suav yog. tib yam li daim ntawv qhia hu rau lub sijhawm ua noj tsis cuam tshuam.
yooj yim ci zaub mov txawv rau beginners
