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Kombucha yog cov rhawv fermented ua nrog tshuaj yej, qab zib, kab mob thiab poov xab. Kombucha tshuaj yej yog xav tias muaj keeb kwm hauv Suav teb, Nyij Pooj, Russia lossis Eastern Europe. Hauv Tuam Tshoj thaum ub, kombucha tshuaj yej tau paub tias yog 'Tshuaj yej ntawm kev tsis txawj tuag' thiab hauv Nyiv, Russia thiab Europe cov tshuaj yej muaj txiaj ntsig rau nws cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab tau noj rau ntau txhiab xyoo.
Kombucha tshuaj yej yog tsim los ntawm kev ntxiv cov xim kab mob hauv cov kab mob thiab cov poov xab (SCOBY) thiab qab zib rau cov tshuaj yej ntsuab lossis xim dub thiab tom qab ntawd cia nws mus rau kev zom. Thaum lub sijhawm cov txheej txheem fermentation, cov poov xab zom cov piam thaj hauv cov tshuaj yej thiab tso cov kab mob zoo probiotic. Tom qab cov txheej txheem fermentation, kombucha tshuaj yej ua carbonated thiab muaj cov vinegar, B vitamins, probiotics thiab enzymes [1] [ob] Cov.
qee qhov kev ua si rau tog
Raws li qhov tshwm sim ntawm fermentation, kombucha tshuaj yej ua lub qab zib, me ntsis qaub thiab fizzy haus uas feem ntau muaj daj-txiv kab ntxwv hauv cov xim.
Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb xyuas cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kombucha tshuaj yej.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Kombucha Tshuaj yej
1. Txhawb lub plab noj qab haus huv
Kombucha tshuaj yej yog nplua nuj nyob hauv probiotics uas tuaj yeem pab txhawb kev mob plab. Probiotics feem ntau hu ua cov kab mob zoo vim tias lawv ua kom koj lub plab noj qab haus huv los ntawm kev txo qis cov tsos mob ntawm qee yam mob plab thiab tswj cov teeb meem me me [3] Cov.
Txawm li cas los xij, ntau txoj kev tshawb fawb yuav tsum qhia qhov tshwm sim ntawm kombucha tshuaj yej ntawm lub plab zom mov noj qab haus huv.
2. Tuaj yeem rhuav tshem cov kab mob phem
Kombucha tshuaj yej muaj cov acetic acid, uas tuaj yeem rhuav tshem cov kab mob tsis zoo [4] Cov. Lub antimicrobial kev ua hauv kombucha ua los ntawm cov tshuaj yej dub los yog ntsuab tau pom tias yuav tawm tsam ntau ntawm cov kab mob pathogenic thiab hom Candida [5] Cov.
3. txhim kho daim siab mob
Cov kev tshawb fawb tsiaj tau pom tias kombucha tshuaj yej tuaj yeem tiv thaiv daim siab los ntawm kev puas tsuaj. Ib txoj kev tshawb nrhiav 2019 luam tawm nyob rau hauv International Journal of Molecular Sciences tau pom tias kombucha tshuaj yej muaj cov txiaj ntsig zoo los tiv thaiv cov neeg tsis mob siab rog rog hauv cov nas. [6] [7] Cov. Txawm li cas los xij, kev tshawb nrhiav tib neeg ntxiv yog xav tau nyob hauv thaj chaw no.
4. Tuaj yeem txo cov kab mob hauv lub plawv
Cov qib roj cholesterol nce siab ntxiv ua kom qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Kev tshawb nrhiav tsiaj pom tau hais tias kombucha tshuaj yej tuaj yeem pab txo cov roj (cholesterol) LDL (phem) thiab muaj roj HDL (zoo) ntau hauv cov nas nrog cov roj (cholesterol) siab [8] Cov. Cov kev tshawb fawb tshawb fawb ntxiv yog xav tau rau tib neeg.
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5. Tuaj yeem txo cov ntshav qab zib kom tsawg
Cov kev tshawb fawb tsiaj pom tau hais tias kombucha tshuaj yej tej zaum yuav pab tau hauv kev tswj ntshav qab zib. Ib txoj kev tshawb nrhiav tau qhia tias kombucha tshuaj yej tuaj yeem txhim kho cov ntshav qab zib ntau ntau hauv cov nas ntshav qab zib [9] Cov. Cov kev tshawb fawb txuas ntxiv ntawm tib neeg yog xav tau los qhia qhov ua tau ntawm kombucha tshuaj yej hauv kev tswj ntshav qab zib.
6. Tuaj yeem tswj cov kabmob kheesxaws
Kev ntsuam xyuas cov raj ntshav tau qhia tias kombucha nres qhov kev loj hlob thiab kis ntawm cov qog nqaij hlav cancer [10] Cov. Ib txoj kev tshawb nrhiav luam tawm hauv Chav Kho Mob Biomedicine thiab Tiv Thaiv Khoom Noj pom tias kombucha tuaj yeem thaiv txoj kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav prostate [kaum ib] Cov. Txoj kev tshawb no zoo li muaj kev cia siab, tab sis kev tshawb fawb tshawb fawb ntxiv yog xav tau.
zaum ua si rau cov neeg laus
Sab sij huam Ntawm Kombucha Tshuaj Yej
Kombucha tshuaj yej tuaj yeem ua rau muaj kev phiv tshuaj xws li kev ua xua, xeev siab, ntuav, thiab tsam plab. Tsis tas li, yog hais tias kombucha tshuaj yej tsis raug npaj los yog khaws cia hauv qhov tsis muaj qhov tsis huv txaus nws muaj peev xwm nce kev pheej hmoo ntawm kev sib kis, uas tuaj yeem ua rau muaj ntau yam kev noj qab haus huv [12] [13] Cov.
Yuav Ua Li Cas Ua Kombucha Tea
1. Rhaub dej thiab tshem nws los ntawm tshav kub.
ob. Ntxiv cov teabags dub lossis ntsuab thiab suab thaj thiab tso nws ntxhab rau 15 feeb, tom qab ntawd muab cov hnab ntim tshuaj yej pov tseg.
3. Cia cov tshuaj yej txias rau chav sov thiab ib zaug nws txias, ncuav cov tshuaj yej rau hauv lub thawv loj. Ntxiv SCOBY thiab 1 khob ua ntej kombucha.
Plaub. Npog lub hwj nrog daim ntaub huv si thaum tso qee qhov huab cua hla.
5. Tso cia cov tshuaj yej sib xyaw ua ke rau zaum li 7-10 hnub. Nyob ntawm koj txoj kev saj koj tuaj yeem khaws nws ntev dua.
Cov FAQ
Q. Yuav siv cov tshuaj yej dab tsi hauv kombucha?
TO. Cov tshuaj yej ntsuab lossis cov tshuaj yej dub tau siv los ua kombucha.
Q. Leej twg yuav tsum tsis haus dej kombucha?
Kuv yuav ua li cas thiaj tshem tau pob txuv ntawm kuv lub ntsej muag
TO. Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov leej niam pub mis niam yuav tsum tsis txhob haus kombucha.
Q. Nws puas ok rau haus kombucha txhua hnub?
TO. Yog, tab sis haus kombucha tshuaj yej hauv cov nqi ntau.
