CAW CAW VS LIAB CAW CAW: TWG YOG QHOV QUAV ZOO DUA?

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Txij li hnub nyoog, cawv tau siv tsis yog rau kev lom zem xwb tab sis kuj siv rau ntau yam mob. Ua los ntawm cov kua txiv hmap kua txiv, haus dej qab zib yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws los koom kev lom zem thiab kev noj qab haus huv. Kev haus cawv hauv cawv muaj peev xwm raug ntaus nqi ntev lub neej, tiv thaiv qog noj ntshav thiab txhim kho kev mob hlwb ^[1] Cov. Ib qho txiaj ntsig zoo li ntawm kev haus cawv tuaj yeem yog vim qhov kev pheej hmoo ntawm kev ua neej nyob ntawm cov neeg Fabkis uas nyob rau hauv cov xwm txheej ib txwm muaj peev xwm ua rau tuag los ntawm kab mob plawv. Txawm li cas los xij, cov nyiam haus cawv thaum lub caij noj mov ua rau lub teb chaws muaj tsawg dua tus neeg mob plawv tuag ^[ob] Cov.

Cov txiaj ntsig zoo ntawm cawv tsis yog ib qho pom los ntawm lub ntiaj teb niaj hnub no vim tias kev tshawb fawb ntawm Harvard University tau qhia tias lub thawv nyob hauv lub qhov ntxa ntawm King Scorpion I, yos rov qab txog 3150 BC tau pom nrog cov kua txiv cawv nrog qee cov tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab. ^[3] Cov. Zoo, zoo li peb tsis yog leej twg paub txog cov txiaj ntsig ntawm cawv txiv hmab! Cov dej cawv nyob thoob plaws lub ntiaj teb, cawv muaj qhov chaw tshwj xeeb hauv ib lub neej. Los ntawm kev txhawb nqa koj lub siab mus rau kev txhim kho txoj haujlwm ntawm koj lub siab, haus cawv zestful los hauv tsib yam yooj yim - liab caw, caw dawb, sawv cawv txiv hmab, dej qab zib thiab cov cawv zoo nkauj. ^[4] Cov.

Niaj hnub no, peb yuav los saib txog qhov tob tshaj plaws ntawm ntau yam uas muaj ntau yam xws li cawv, liab thiab dawb thiab tshawb nrhiav seb hom twg zoo tshaj rau kev noj qab haus huv hauv kev sib piv.

Qhov sib txawv ntawm Cov Caw Dawb thiab Caw Liab

Thawj qhov uas los rau txhua tus neeg lub siab thaum hais txog qhov sib txawv ntawm cov cawv dawb thiab caw liab yog cov xim sib txawv raws li lub npe qhia. Tab sis nws tsis yog qhov ntawd xwb!

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Ntau hom txiv hmab

Cov cawv txiv hmab dawb thiab liab yog tsim nrog ntau hom txiv hmab. Thaum cawv liab ua nrog cov txiv hmab liab, cawv dawb yog ua nrog txiv hmab dawb. Cov xim ntawm cov txiv hmab uas siv yog qhov sib txawv tseem ceeb ntawm ntau yam. Pinot Noir thiab Cabernet Sauvignon yog qee yam ntawm cov liab caw ntau thiab Chardonnay, Pinot Grigio, thiab lwm yam, yog hom cawv txiv hmab dawb. ^[5] Cov.

Ntau qhov chaw ntawm cov txiv hmab

Ob qho tag nrho cov cawv txiv hmab thiab caw liab tau siv los ntawm ntau cov txiv hmab. Ntawd yog, thaum cawv liab yog fermented nrog txiv hmab tawv thiab noob, cawv dawb tsis yog. Cov tawv nqaij thiab cov noob ntawm cov txiv hmab muab cov kua liab liab ua rau xim tsaus. Ua kom cov cawv dawb, cov txiv hmab tau nias thiab cov noob, tawv nqaij thiab cov qia ua ntej tshem tawm cov txheej txheem fermentation ^[6] Cov.

Rau kev npaj ntawm qee cov cawv dawb txawm li cas los xij, cov txiv hmab dawb tau fermented nrog cov tawv thiab noob. Cov cawv txiv ntoo ua siv cov txheej txheem no yog hu ua Txiv kab ntxwv cawv thiab muaj ib qho saj zoo li ntawm liab cawv, thiab cov txheej txheem no tsis tshua siv ^[5] Cov.

Txawv ua cov cawv txiv ntoo

Cov mos mos, nplua nuj, thiab muaj cov tsw qab ntawm liab caw thiab zesty acidity, tsw qab paj thiab cov txiv hmab txiv ntoo ntshiab ntawm cov cawv txiv hmab tau los ntawm cov sib txawv txoj kev saws rau kev caw-ua. Qhov sib txawv loj ntawm cov cawv liab ua cawv thiab kev caw dawb yog cov txheej txheem oxidation. Caw liab yog tsim los ntawm oxidation, uas ua rau cov cawv ua rau poob cov ntawv sau paj thiab txiv hmab txiv ntoo hauv kev pauv pauv rau cov nplua nuj, cov txiv ntseej ntoo thiab ua kom tiav zoo nkauj. ^[6] Cov.

Los ntawm kev siv cov ntoo qhib cov kab mob, cov pa oxygen tau nce siab uas tso cai rau cov cawv ua pa thiab tau txais ua ke nrog cov pa oxygen, yog li ua rau cov cawv txiv ntoo liab tau txais nws cov tsw qab. Kev tsim ua cov caw dawb, qhov kev sib xyaw nrog cov pa oxygen yog txo los ntawm kev siv cov hlau tsis zoo, uas ua kom cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov paj tsw qab ntawm cov caw ^[5] , ^[7] Cov.

Khoom Noj Txiaj Ntsig Sib Piv ntawm Cov Caw Dawb thiab Caw Liab

Txawm hais tias ob hom cawv muaj cov txiv ntseej zoo sib xws, muaj qhov sib txawv ntawm cov cawv txiv hmab thiab caw dawb tau tsim nyog ^[8] , ^[9] Cov.

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Kev noj haus kom tsawg	Caw dawb (100g)	Caw liab (100g)
Cov calories	82 kcal

85 kcal Cov Carbohydrates tag nrho 2.6г 2.6 g Qab zib 1 g 0.6 g Cuam Tshuam 0.1 g 0.1 g Kev Sodium 5 g 4 mg Qab Zib 71 mg 127 mg Hlau nplaum 71 mg 127 mg Hlau 0.5 mg 1 mg Vitamin B6 7 mg 7 mg

Raws li piv cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov cawv txiv hmab liab thiab caw dawb, nws yooj yim to taub tias cov cawv txiv hmab liab muaj ntau dua li ntawm cov vitamins thiab minerals. Txawm li cas los xij, dawb caw muaj tsawg dua los rog.

Pros Ntawm Kev Haus Caw Dawb Caw

Qee qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv loj ntawm kev haus caw dawb yog li nram qab no ^[10] , ^{[kaum ib]} , ^[12] :

Txhim kho lub ntsws ua haujlwm: Haus caw dawb yog txuam nrog kev txhim kho lub ntsws. Cov tshuaj tiv thaiv kab mob hauv cawv txiv hmab dawb pab ua kom cov nqaij mos zoo thiab thiaj li txhawb kev ua pa. Raws li kev tshawb nrhiav los ntawm University of Buffalo, tau qhia tias cov as-ham hauv cov cawv txiv hmab muaj peev xwm txhim kho kev mob ntawm koj lub ntsws thiab ua kom nws ua haujlwm zoo.

Tiv thaiv lub plawv: Kev tshawb fawb tsis ntev los no qhia tau hais tias haus cawv txiv hmab dawb yog qhov zoo rau koj lub plawv. Nws pab txo kom muaj feem ntau ntawm kev kis tus kab mob hauv lub plawv txog li 25 feem pua.

Aids yuag: Cov tshuaj tiv thaiv kab mob epicatechin, quercetin, thiab resveratrol hauv cov cawv txiv hmab dawb pab koj kom hnyav dua qhov hnyav. Cov tshuaj tua kab mob no pab ua kom dhau qhov deb ntawm koj lub duav. Haus ib los sis ob khob cawv dawb ib hnub twg yuav pab txhawb kom lub cev poob ceeb thawj.

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Tiv thaiv kab mob: Ib qho ntawm lwm cov txiaj ntsig loj ntawm kev haus caw dawb yog tias nws pab tiv thaiv qhov pib ntawm qee cov kab mob. Cov flavonoids nyob rau hauv caw dawb muaj antioxidant zog uas pab tiv thaiv koj lub cev tiv thaiv qee yam mob cancer, tshwj xeeb tshaj yog mob hnyuv quav.

Nyem no mus nyeem ntxiv txog qhov kev pab cuam noj qab haus huv ntawm caw dawb Cov.

Cons Ntawm Haus Cawv Dawb

Haus cawv txiv hmab dawb ntau dhau tuaj yeem hloov koj txoj kev mus rau qhov kev poob phaus vim tias cov calories ntau tuaj yeem ua rau lub cev yuag zuj zus ^[13] Cov.
Kev haus cawv ntau dhau tuaj yeem ua rau kev quav dej cawv thiab qaug cawv.
Muaj qee kis, nws tuaj yeem ua rau mob pancreatitis.
Cov tib neeg muaj lub siab yuav tsum haus cov cawv dawb hauv kev tswj hwm vim nws ua rau muaj ntshav siab, mob hlab ntsha tawg, mob plawv lub plawv thiab tuag sai ^[14] Cov.
Nws yog qhov zoo tshaj rau cov poj niam cev xeeb tub kom deb ntawm haus cov cawv dawb vim nws tuaj yeem ua rau tus me nyuam muaj cawv cov tsos mob ^[13] Cov.
Cov cawv dawb yog acidic thiab tuaj yeem tsis zoo rau koj cov hniav.

Pros Ntawm Kev Haus Caw Liab

Qee qhov txiaj ntsig loj ntawm kev haus dej caw liab yog raws li hauv qab no ^{[kaum tsib]} , ^[16] , ^[17] , ^[18] :

Boosts lub plawv huv: Cov polyphenols, resveratrol thiab quercetin tam sim no hauv cov cawv txiv hmab liab muaj lub peev xwm los tiv thaiv koj lub plawv los tiv thaiv cov kab mob plawv. Cov tshuaj antioxidant hauv cov cawv txiv hmab liab pab ua kom qeeb ntawm cov mob atherosclerosis. Kev tswj hwm kom tsawg los ntawm cov cawv txiv hmab liab pab txo kev mob plawv tuag thiab cov resveratrol tiv thaiv koj lub plawv los ntawm kev puas tsuaj nqaij tom qab mob stroke, inhibits platelet tsim, thiab txo qis triglyceride thiab cov roj cholesterol ntau ntxiv.

Tswj ntshav qab zib: Haus cov cawv txiv hmab liab tuaj yeem pab ua kom cov piam thaj hla dhau ntawm txoj hnyuv thiab tom qab cov hlab ntshav. Qhov kev pab maj mam no pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov ntshav qab zib ntau hauv cov neeg mob ntshav qab zib hom 2. Nws yog txawm koom rau hauv kev noj zaub mov mob ntshav qab zib, vim muaj txiaj ntsig liab caw muaj.

Tswj cov roj (cholesterol): Kev tswj fwm ntawm cov cawv txiv hmab liab tuaj yeem pab txhim kho cov qib roj cholesterol HDL kom zoo thiab txo cov roj LDL cov roj (cholesterol) phem. Qhov no nyeg pab txo kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob plawv.

Kev rog Kev rog: Cov tshuaj piceatannol tam sim no nyob rau hauv cov txiv hmab liab muaj ib cov qauv tshuaj zoo ib yam li resveratrol. Piceatannol pab tawm tsam rog thiab rog los ntawm kev thaiv cov rog hlwb kev loj hlob thiab kev loj hlob.

Kev tawm tsam dawb radical puas: Ib qho ntawm lwm cov txiaj ntsig zoo ntawm kev haus dej cawv liab yog tias nws tiv thaiv cov tsub zuj zuj ntawm cov dawb radicals uas tuaj yeem ua rau mob ntev thiab mob tsis zoo, suav nrog mob qog nqaij hlav, kab mob autoimmune, mob caj dab, mob caj dab, mob plawv thiab mob neurodegenerative. Lub xub ntiag ntawm cov tshuaj antioxidant kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev sib ntaus dawb dawb.

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Qee qhov lwm qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev haus dej cawv liab yog nws eases ua rau mob sib koom tes, tej zaum yuav ua rau me ntsis kev paub poob qis, tiv thaiv qhov pib ntawm qog nqaij hlav, thiab ncua lub neej los ntawm kev tiv thaiv qhov pib ntawm kab mob ntsig txog lub hnub nyoog ^[17] Cov.

Cons Ntawm Haus Caw Liab

Haus ntau dhau yuav ua rau koj muaj feem kis mob kis yooj yim, vim nws yuav ua rau koj lub cev tsis muaj zog ^[19] Cov.
Cov tshuaj purifiers siv hauv cov cawv yuav ua rau mob plab, raws plab, thiab tseem mob hawb pob.
Haus cawv ntev yuav ua rau koj cov plab hnyuv siab raum puas tas.

Qee qhov kev tshawb fawb tau taw qhia tias kev haus cawv yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau koj kev noj qab haus huv ntau dua li haus cawv lossis cawv. Tam sim no peb tau mus nyob ib ncig ntawm qhov zoo thiab kev pom ntawm ob qho tib si dawb thiab caw liab, thiab piv rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nws tuaj yeem paub tseeb tias ib qho zoo dua li kev noj qab haus huv dua li lwm qhov ^[3] , ^{[nees nkaum]} Cov. Thiab tom qab tshuaj xyuas thiab kev txheeb xyuas ntawm cov txiaj ntsig zoo li cov txiaj ntsig tom qab muaj los ntawm cov cawv dawb thiab cawv liab, nws tuaj yeem lees tias cov cawv liab yog lub yeej tseeb! Zoo, nws tsis txhais tau tias cov cawv dawb tsis zoo rau koj kev noj qab haus huv lossis nws tsis muaj txiaj ntsig rau koj lub cev.

Ob lub khob liab thiab dawb yuav yog qhov zoo rau koj kev noj qab haus huv thaum noj nyob rau hauv kev tswj hwm thiab muaj sim cev. Txawm li cas los xij, thaum piv rau cov caw dawb, caw liab yog nce rau koj txoj kev noj qab haus huv vim muaj cov antioxidant resveratrol ^{[nees nkaum-ib]} Cov. Cov cawv dawb, txawm hais tias muaj tshuaj tua kab mob antioxidant, yog nyob rau hauv qhov tsawg vim tias tawv nqaij ntawm cov txiv hmab tau muab tshem tawm tom qab cov txiv hmab tawg tas.

Caw liab muaj polyphenols uas pab tua cov laus ua ntej, uas cov cawv dawb tsis muaj ^{[nees nkaum]} Cov.

Hais txog cov calories, cov cawv txiv hmab dawb muaj ib qhov piv rau tsawg kawg ntawm 121 calories hos cawv liab muaj 127 calories ^[22] Cov.

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Caw liab muaj ntau dua ntawm silicon dua caw dawb, ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo ntawm koj cov pob txha noj qab haus huv. Hauv kev sib piv rau caw dawb, cawv txiv hmab liab pab ua kom pob txha muaj zog thiab txo cov kev pheej hmoo ntawm txha.

Mus hla cov txiaj ntsig nrog rau cov kev mob tshwm sim los ntawm cov cawv txiv hmab liab thiab caw dawb, ib qho yooj yim taw qhia tias cov cawv liab outweighs dawb caw ntau qhov chaw. Los ntawm kev txhim kho koj lub plawv kev noj qab haus huv kom txo cov kab mob txha caj qaum, noj cawv txiv ntoo kom txaus yuav pab tau koj kev noj qab haus huv nyob rau hauv ntau txoj kev ^{[2. 3]} Cov.

Yog li, yog tias koj tab tom nrhiav txoj kev noj qab haus huv zoo dua ntawm ob qho dej cawv, cawv liab yog koj cov lus teb! Cov nplua nuj, du thiab velvety kev ntxhib los mos ntawm liab caw ntim nrog lub plethora ntawm cov txiaj ntsig yog kev lom zem-kev noj qab haus huv ntxiv rau koj cov zaub mov noj.

Downsides Ntawm Kev Haus Caw

Txhua yam uas tuaj nrog tau txais txiaj ntsig tau khi rau qhov tsis zoo rau nws, thiab cawv tsis txawv. Txawm hais tias cawv txiv hmab liab, nrog rau cawv txiv hmab dawb, muaj qee cov txiaj ntsig raws li nws, kev haus dej haus cawv ua ib qho kev txhim kho txoj kev noj qab haus huv yuav tsum tsis txhob hais tawm - vim tias muaj ntau yam ua rau muaj kev phom sij ntau dhau thiab tsis haus cawv ntau tuaj yeem muaj rau koj lub cev thiab lub siab ^[24] Cov. Cov kev pheej hmoo ntawm kev haus cawv ntau dhau ntawm lub siab thiab lub siab tsis ua kom tuag, yog li nws yog qhov tseem ceeb uas koj tswj koj cov kev haus cawv kom tsawg. Haus ib khob liab liab ib hnub twg yog qhov zoo tshaj plaws, txawm li cas los xij, ob khob iav kuj tsis tuaj yeem ua mob.

Kev haus cawv ntau yuav ua rau muaj kev puas tsuaj rau koj cov plab hnyuv vim cawv liab nws tus kheej yog neurotoxin uas tuaj yeem lom koj lub hlwb thiab daim siab. Kev haus cawv ntau, raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no, tau cuam tshuam nrog kev pheej hmoo mob cancer mis. Txoj kev tshawb no qhia tau tias cov pojniam uas muaj cawv ntau zuj zus ntsib kev pheej hmoo yuav kis mob cancer mis ^[25] , ^[26] Cov.

Ib qho ntawm lwm cov kev mob tshwm sim ntawm kev noj haus cawv yog tias cov khoom xyaw cuav zoo li kev ua kom muaj ntxhiab tsw zoo, ua kom ruaj khov thiab qhia meej ntxiv cov khoom siv uas siv los txhim kho qhov tsw, xim, kev ntxhib los mos thiab txee lub neej ntawm cov cawv txiv hmab. ^[27] Cov. Cov sulphites uas siv hauv cawv yuav ua rau muaj kev phom sij hauv qee tus neeg xws li dermatitis, tso dej tawm, mob plab, raws plab, mob hawb pob thiab txawm tias muaj kev phom sij txog lub neej. ^[28] Cov.

Saib Tshooj Lus Rov Ntxiv

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