Pulses: Hom, Khoom Noj Khoom Noj Khoom Haus Thiab Sab Cuam Tshuam

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Pulses, tseem hu ua cov lis nplej, yog cov noob ntawm cov nroj tsuag hauv tsev neeg legume. Lawv loj hlob hauv cov plhaub taum pauv thiab muaj qhov sib txawv, cov duab thiab cov xim thiab muaj protein ntau, fiber ntau, thiab ntau yam vitamins, thiab muab cov amino acids uas yuav tsum muaj rau koj lub cev ua haujlwm. Kev noj cov pulses tuaj yeem txhawb nqa qhov zoo ntawm koj cov zaub mov vim muaj saponins, phytochemicals thiab cov tannins uas muaj antioxidant thiab anticarcinogenic zog ^[1] Cov. Nws yog qhov zoo rau tus kab mob celiac, cem quav thiab rog dhau. Cov poj niam cev xeeb tub tau qhia kom haus cov pulses vim muaj ntau ntawm cov folate thiab hlau uas yuav tsum muaj thaum lub sijhawm thiab tom qab xeeb menyuam ^[ob] Cov.

Hauv ntau ntau yam ntawm cov pulses, txhua yam thiab txhua hom tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub cev xaiv koj noj nws hauv kev tswj hwm ^{[3] [4]} Cov. Qee qhov tshwj xeeb tshaj plaws ntawm cov pulses muaj rau peb yog Bengal gram, liab gram, mung taum thiab lwm yam.

Nyeem rau kom paub txog txhua ntawm cov pulses thiab cov txiaj ntsig kev noj haus uas lawv muaj kom koj tuaj yeem siv nws rau hauv koj cov zaub mov noj.

1. Bengal Nyiaj

Kuj tseem hu ua chana dub los yog noob taum garbanzo, Bengal gram yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig nyob rau hauv Indian chav ua noj. Kev hais lub npe raws li Cicer arietinum L., Bengal gram yog cov khoom noj khoom haus zoo heev. Nws yog nplua nuj nyob hauv fiber, zinc, calcium, protein thiab folate. Qhov zoo ntawm kev txuam nrog chana dub rau hauv koj cov zaub mov txhua hnub yog qhov tsis muaj txwv, vim yog plethora ntawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv nws muaj ^[5] Cov.

curry nplooj roj rau cov plaub hau kev loj hlob

Nws cov ntsiab lus fiber ntau hauv kev poob phaus, tiv thaiv ntshav qab zib, thiab txhim kho kev zom zaub mov ^{[6] [7]} Cov. Nws muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tswj koj cov ntshav siab, txhim kho kev txawj ntse thiab kev mob plawv ^[8] Cov. Cov lus qhia hauv selenium hauv Bengal gram yog qhov tau lees tias muaj kev tiv thaiv mob qog noj ntshav ^[9] muaj peev xwm. Dhau li ntawm cov no, nws tseem tau lees tias yuav pab kom ntsuas cov qib hormone hauv poj niam, tshem tawm cov mob raum thiab zais zis hauv pob zeb.

ntuj xim xim rau cov plaub hau grey

Paub ntau ntxiv txog qhov zoo cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Bengal gram Cov.

2. Nqaij Pea (Liab Gram)

Kev hais lub npe hu ua Cajanus cajan, pigeon taum pauv feem ntau paub ua liab liab zoo li. Piv nrog rau lwm cov pulses hauv tsev neeg legume, cov nqaj taum pauv yog qhov zoo dua ntawm cov protein ^[10] Cov. Cov nplua nuj nyob hauv cov zaub mov, cov legume tuaj yeem pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav txaus vim nws cov ntsiab lus folate. Nws yog qhov zoo ntawm sodium, potassium, phosphorus, zinc thiab lwm yam. ^{[kaum ib]} Cov. Kev noj cov nquab taum pauv tuaj yeem pab txhim kho kev loj hlob thiab kev loj hlob raws li lawv pab hauv kev tsim cov hlwb, nqaij, nqaij thiab pob txha ^[12] Cov. Cov ntsiab lus fiber ntau hauv cov mem tes ua rau nws zoo heev hauv kev txhim kho koj lub plab zom mov ^[13] Cov.

Txawm hais tias cov legume tsis muaj cov kev mob tshwm sim tshwj xeeb, cov tib neeg uas ua xua rau legumes yuav tsum zam taum pauv cov nquab ^[14] Cov. Tsis tas li ntawd, overconsumption ntawm taum mog tuaj yeem ua rau muaj hleb ntau.

3. Ntsuab Nyiaj Gram (Mung Taum)

Kev tshawb fawb tau suav hais tias yog Vigna radiata, ntsuab gram lossis mung taum yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov khoom siv cog ntoo. Muaj qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov protein, mung taum tseem muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm fiber, antioxidants thiab phytonutrients zoo li ^{[kaum tsib]} Cov. Vim tias muaj cov khoom noj muaj roj, niacin, hlau, magnesium thiab ntau lwm yam khoom noj muaj txiaj ntsig, legume muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv txij li poob phaus mus rau kev tiv thaiv kab mob. Kev noj zaub ntsuab ntsuab pab txo cov ntshav siab, tiv thaiv kab mob plawv, mob cancer, PMS cov tsos mob thiab ntshav qab zib hom 2 ^[16] Cov. Cov mem tes no kuj ua tau zoo hauv kev txhim kho koj cov tawv nqaij thiab cov plaub hau zoo ^[17] Cov.

Txawm li cas los xij, cov tib neeg muaj lub raum thiab lub zais zis ua ke yuav tsum zam nws ^[18] Cov. Cov mem tes tuaj yeem cuam tshuam nrog kev nqus ntawm calcium zoo li.

Kom nws paub ntxiv : 16 Cov txiaj ntsig zoo kawg ntawm Cov Nyiaj Ntsuab (Gung Mans)

qhia zoo li no yog peb

4. Dub Gram (Chaw Haujlwm Dal)

Kuj hu ua urad dal, cov gram dub yog paub nchav hu ua Vigna mungo. Vim lub plethora ntawm cov txiaj ntsig nws muaj, nws tau siv hauv cov tshuaj Ayurvedic rau kev txhim kho kev zom zaub mov thiab tswj ntshav hauv cov ntshav qab zib (nyob hauv ntau lwm cov hom phiaj). Cov khoom noj muaj roj nyob rau hauv cov keeb kwm keeb kwm yuav pab txhim kho kev zom zaub mov, tswj ntshav qab zib thiab pab daws teeb meem lub plab xws li cem quav, zawv plab, mob plab los yog tsam plab. ^[19] Cov. Sib nrug los ntawm cov no, haus cov noob dub yuav pab tau koj cov pob txha. Nws tuaj yeem pab hauv kev tsim kho koj cov leeg hlwb thiab txhim tsa cov leeg ^{[nees nkaum]} Cov. Cov legume raug suav hais tias yog cov txiaj ntsig thaum cev xeeb tub ^{[nees nkaum-ib]} Cov.

Ntau dhau ntawm kev noj cov xim dub muaj peev xwm nce qib uric acid, uas yuav tsis zoo rau cov tib neeg uas muaj kab mob gallstones lossis gout.

Tau kawm kom paub ntxiv txog qhov cov txiaj ntsig zoo ntawm dub gram Cov.

5. Raum Raum (Rajma)

Feem ntau muaj npe hu ua rajma, lub raum taum raug tshawb fawb hu ua Phaseolus vulgaris. Cov nplua nuj nyob hauv fiber, calcium, sodium thiab ntau lwm yam kev pab cuam, raum taum pab hauv poob phaus ^[22] Cov. Cov ntsiab lus fiber ntau hauv taum txuas ntxiv ua rau txhawb kev kho plawv ^{[2. 3]} Cov. Los ntawm kev noj lub raum taum, koj tuaj yeem tiv thaiv koj tus kheej los ntawm kev pheej hmoo ntawm mob cancer thiab kab mob siab. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev txhim kho kev zom zaub mov, tsim pob txha thiab hniav, thiab ua kom zoo dua ntawm cov tawv nqaij thiab plaub hau zoo. Vim tias cov folic acid cov ntsiab lus, taum taum yog qhov zoo rau cov poj niam cev xeeb tub. Zoo li no, lawv pab txhawm rau tiv thaiv kev kub siab, txhawb kev nco thiab tshem tawm kom txhob mob ^[24] Cov.

Txawm hais tias lub raum taum muaj tag nrho cov txiaj ntsig no, kev haus tshaj li ntawm lub raum taum tuaj yeem ua rau flatulence thiab kev ua xua nyob rau qee tus neeg ^[25] Cov.

yuav ua li cas siv qe dawb ntawm lub ntsej muag

6. Cowpea lossis Black-Eyed Pea (Lobhia)

Qhov kev tshawb fawb tau hais tias yog Vigna unguiculata, cowpea yog suav hais tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab tu lub noob hauv tsev neeg. Nws yog qhov zoo ntawm cov protein, kev noj haus fiber ntau, hlau, phosphorus thiab lwm yam ^[26] Cov. Lub zog ntawm lub zog thiab lub siab tawv, sib xyaw cov xim av dub rau koj noj txhua hnub yog qhov txiaj ntsig zoo rau koj lub cev. Nws pab nyob rau hauv kev ntxuav tawm cov roj cholesterol thiab tseem nyob rau hauv qis koj cov ntshav siab, tiv thaiv kom tsis muaj ntshav, thiab tswj koj cov piam thaj ^[27] Cov. Cowpea (AIDS) pab hauv kev txo qis mob qog nqaij hlav pancreatic thiab ua kom koj cov tawv nqaij, plaub hau thiab cov leeg. Nws kuj tseem txhawb nqa lub cev xeeb tub kom zoo. Cowpea tuaj yeem txhim kho koj lub pob txha muaj zog zoo li ^[28] Cov.

tshuaj yej tsob ntoo roj rau cov plaub hau poob

Txawm hais tias tsis muaj kev mob tshwm sim loj heev rau cov legume, overconsumption tuaj yeem ua rau flatulence.

Tau kawm kom paub ntxiv txog qhov kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm cowpea Cov.

7. Cov txiv qaub

Kev noj qab haus huv thiab cov khoom muaj txiaj ntsig pheej yig ntawm cov protein, kua txiv kab ntxwv yog cov kws tshawb fawb tau ua Lens culinaris. Lawv yog cov nplua nuj hauv fiber ntau, hlau thiab magnesium. Qhov muaj cov as-ham no ua raws cov lus cog tau txiaj ntsig zoo txhawb kev noj qab haus huv ^[29] Cov. Kev nquag thiab tswj cov kua txiv kab ntxwv tuaj yeem pab tiv thaiv qhov pib ntawm kev mob qog nqaij hlav, vim tias polyphenols zoo li flavanols thiab procyanidin muaj cov antioxidant, tiv thaiv kev tiv thaiv thiab cov tshuaj neuroprotective. ^[30] Cov. Ua ib qho zoo ntawm cov hlau, lentils pab tua kev qaug zog ib yam nkaus. Cov legume pab hauv tsev cov leeg thiab cov hlwb thiab zoo rau cov poj niam cev xeeb tub. Nws ua rau cov roj ntsha hauv koj lub cev thiab ua rau koj lub zog ntau ntxiv ^[31] Cov.

Txawm li cas los xij, zam kev noj lub plawv mem hauv ntau ntau vim tias nws tuaj yeem ua rau tsis xis nyob hauv plab.

Tau txais kev nkag siab ntawm qhov hom thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov kua txiv kab ntxwv Cov.

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